2023年度年夜饭必吃菜寓意,菁选2篇（范文推荐）

年夜饭必吃的菜的寓意1　　1、红烧鲤鱼　　鲤鱼在*人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。　　2、白灼大虾　　大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。　　3、八宝饭下面是小编为大家整理的2023年度年夜饭必吃菜寓意,菁选2篇（范文推荐）,供大家参考。

年夜饭必吃的菜的寓意1

　　1、红烧鲤鱼

　　鲤鱼在*人的新年餐桌上是肯定会有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。

　　2、白灼大虾

　　大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。

　　3、八宝饭

　　寓意着：五谷丰登，八方进财。这道菜孩子们最喜欢吃了。

　　4、红烧肉

　　红红火火，迎接新年的好兆头。虽然很家常，但是在过年的餐桌上就不一样了。

　　5、炸春卷

　　春卷过年肯定是少不了的啦，迎春吉庆，喜迎新春～

　　6、酒酿圆

　　过年必有的2道汤之一，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。

　　7、白斩鸡

　　“鸡”与“吉”谐音，是过年餐桌上的开门菜，寓意新的一年吉祥如意，事事顺心～

　　8、八宝鸭

　　“八宝”寓意五谷丰登，盆满钵溢，来年财源滚滚，幸福美满。

年夜饭必吃的菜的寓意2

　　红烧鱼——年年有余；

　　*传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

　　白切香鸡——金鸡送福

　　*人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

　　肉丸子—团团圆圆；

　　象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

　　排骨年糕——步步高升；

　　年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。

　　饺子——招财进宝；

　　吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。

　　蔬菜沙拉——生财有道；

　　生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。这是一道外来菜，蔬菜可以解油腻。

　　清炒四季豆——四季*安；

　　四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“*步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季*安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

　　红烧猪蹄——手到财来

　　这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

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