送客服务礼仪规范,菁华1篇

时间：2023-03-25 06:15:02 来源：顶好范文网

导读：送客服务礼仪规范1几位客人却辩解说,没有要这道菜。服务员又仔细回忆了一下,觉得可能是自己错了,忙到收银员那里去改账。当她把改过的账单交给客人时,客人对她讲:餐费我可以付,但你服务的态度却让我们不能

送客服务礼仪规范1几位客人却辩解说,没有要这道菜。服务员又仔细回忆了一下,觉得可能是自己错了,忙到收银员那里去改账。当她把改过的账单交给客人时,客人对她讲:餐费我可以付,但你服务的态度却让我们不能下面是小编为大家整理的送客服务礼仪规范,菁华1篇,供大家参考。

送客服务礼仪规范,菁华1篇

送客服务礼仪规范1

几位客人却辩解说, 没有要这道菜。服务员又仔细回忆了一下,觉得可能是自己错了,忙到收银员那里去改账。

当她把改过的账单交给客人时,客人对她讲:"餐费我可以付,但你服务的态度却让我们不能接受。请你马上把餐厅经理叫过来。"这位服务员听了客人的话感到非常委屈。其实,她在客人点菜和进餐的服务过程中并没有什么过错,只是想催客人早一些结账。

服务员见事情无可挽回,只好将餐厅经理找来。客人告诉经他们对服务员催促他们结账的做法很生气。另外,服务员把账用多算了,这些都说明服务员的态度有问题。

分析:

送客是礼貌服务的具体体现,表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护,在星级饭店的餐饮服务中是不可或缺的项目。在送客过程中,服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全,使客人满意。其要点为:

宾客不想离开时绝不能催促,也不要做出催促宾客离开的错误举动。

客人离开前,如愿意将剩余食品打包带走,应积极为之服务,绝不要轻视他们,不要给宾客留下遗憾。

宾客结账后起身离开时,应主动为其拉开座椅,礼貌地询问他们是否满意。

要帮助客人穿戴外衣、提携东西,提醒他们不要遗忘物品。

要礼貌地向客人道谢,欢迎他们再来。

要面带微笑地注视客人离开,或亲自陪送宾客到餐厅门口

领位员应礼貌地欢送宾客,并欢迎他们再来。

遇特殊天气,处于饭店之外的餐厅应有专人安排客人离店. 如亲自将宾客送到饭店门口、下雨时为没带雨具的宾客打伞、扶老携幼、帮助客人叫出租车等,直至宾客安全离开。

对大餐饮活动的欢送要隆重、热烈,服务员应穿戴规范,列队欢送,使宾客真正感受到服务的真诚和温暖。