蛏子怎么做,5种美味蛏子家常菜做法步骤图

下面是小编为大家整理的蛏子怎么做,5种美味蛏子家常菜做法步骤图,供大家参考。

蛏子怎么做 5种美味蛏子家常菜的做法步骤图1

奶香海鲜汤的做法步骤

1. 准备好材料

2. 锅里煮开水后放入贝类煮开口

3. 煮开口后倒去热水

4. 处理贝类的脏东西，捡去不开口的，但是我买的这些贝类都很新鲜，没有不开口和泥质

5. 锅里倒入适量清水烧开后放入切块的胡萝卜和土豆

6. 然后放入切段的芦笋

7. 加入香菇和西兰花

8. 然后加入贝类小虾和奶块煮至沸腾即可

9. 出锅

10. 完成

11. 鲜的美味

12. 好喝

蛏子怎么做 5种美味蛏子家常菜的做法步骤图扩展阅读

——兔肉怎么做 5种美味兔肉家常菜做法步骤图

兔肉怎么做 5种美味兔肉家常菜做法步骤图1

干煸兔肉的`做法步骤

1. 1. 兔肉提前用一半老抽，一半料酒,一半盐腌1小时以上，越久越入味，炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。

2. 准备好材料……

3. 3. 锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。

4. 3. 兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。

5. 完美收工，开吃了……香辣脆，绝味

——海鱼怎么做 9种美味海鱼家常菜做法步骤图

海鱼怎么做 9种美味海鱼家常菜做法步骤图1

家常炖海鱼的做法步骤

1. 买的冷冻的没有头的鱼，说是小黄鱼，但可能不是，却也好吃!洗净去鳞，鱼两面打上几刀花刀

2. 准备葱段 姜片 蒜瓣，我家的蒜都要生芽了，所以多包了些，蒜瓣要切开一刀，好出味儿，做鱼时蒜多放点好吃，葱姜也可以多放点!

3. 炒锅里放少许油，一锅底就行，不用放太多，因为油可一直用到最后做鱼，一点也不浪费，加热到八分热

4. 将两个鸡蛋打散，鱼放入鸡蛋液中裹一下放到油锅里煎一下，有的人喜欢用干面粉沾着鱼表面煎炸，但我喜欢用蛋液。用蛋液裹着鱼比用面粉裹着炸鱼，油比较清亮，不会产生糊底

5. 小鱼煎炸至两面金黄就可先盛入盘中，大鱼的话就要多炸一会儿，要中火，不能大火，以免鱼煎糊

6. 这是煎的最后几条鱼了，剩下的蛋液也不用扔，挤一下空一起煎熟

7. 最后几条鱼煎好后也不用出锅，此时锅里的油正好还有一点，就把先前煎好的鱼一起倒入锅中，然后立即往鱼上喷醋，注意不要喷多了啊!也就大概4大汤匙吧，然后再喷适量酱油，然后倒入开水，一定要开水啊!稍没过鱼

8. 然后把葱姜蒜 花椒 大料放入锅里，稍加整理，让调料都浸泡在汤里

9. 向锅里放这样的普通汤匙少半勺的盐，然后再放这样一勺白糖调味，可以放些许老抽调色，然后盖上锅小火闷烧20分钟左右，期间晃动锅两次，不要翻动锅里的鱼，勤观察锅内汤不要烧干，不要糊锅，待汁收浓后就可出锅了

10. 出锅喽

小贴士

这个做法适合好多像黄鱼、带鱼的海鱼的做法，鱼做出来不腥，鱼的咸淡口味可以尝一下鱼汤，根据自己的口味调制!

——熏鱼怎么做 5种美味熏鱼家常菜做法步骤图

熏鱼怎么做 5种美味熏鱼家常菜做法步骤图1

熏鱼的做法步骤

1. 香叶,八角,桂皮,陈皮,辣椒干,冰糖,老抽,生抽和老卤汁全部放入锅中,加水煮开,凉后冷藏

2. 马鲛鱼洗净(卖鱼的.会切好洒上盐,所以自己不用再洒盐了)吸干水份,*底锅小火煎至2面金黄

3. 趁热把煎好的鱼块浸泡到冰卤汁中,冷藏浸泡一天一夜入味

——东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图3篇

东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图1

材料：

带皮五花肉1块约500克

绍兴黄酒400毫升

老抽2汤匙

生姜1块

大葱1段

香葱2根

冰糖50克

作法：

1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状

2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结

3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上

4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结;盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟

5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面(即肉皮朝上)，再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时

6、把焖好的肉装入茶碗(别的可盖盖子的陶器亦可)，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰。

东坡肉怎么做 美味家常菜东坡肉的做法步骤图2

1. 猪五花肉的肉皮刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出温水洗净.我买的这条肉不大规则，所有个别切成了长方块，呵呵

2. 大砂锅里用竹箅子垫底，先铺上葱和姜粉，再将猪五花的皮面朝下，排在上面，加红糖、白糖、蒸鱼豉油、绍酒和八角，表面放点儿葱段

3. 盖上锅盖，用毛巾封住砂锅边缘，大火烧开后，小火焖半小时左右。如果锅边能封严，就不用加水，加大酒量就可以。如果封不严，可加些水

4. 半小时后开一下盖，把肉翻一下面，再小火焖半小时用筷子翻的时候小心蒸汽烫人

5. 将大砂锅离火，撇去上层油，将肉皮面朝上装入小砂锅陶罐中，小火收汤后盛出即可。我家的小砂锅太小了，我就随便堆里面了，呵呵

6. 好了，连没牙老太太也可以用舌头抿碎的`肉做好了，用筷子夹取的时候请小心，呵呵

7. 猪五花要选择带皮，有肥有瘦，三七或四六开的肥瘦相间的才好。

8. 最后收汤的时候，肥肉部分已经酥烂了，从大砂锅往小砂锅里放的时候，用筷子夹不能太用力。

9. 竹箅子我用的是以前的寿司帘，新买了个寿司帘，旧的就剪小垫底用，防止肉块落底糊锅。

小贴士

没有绍兴酒的话，用料酒也行。

——炒面怎么做好吃 6种美味炒面家常菜做法步骤

炒面怎么做好吃 6种美味炒面家常菜做法步骤1

家常炒面的做法步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 炒锅到油烧热倒入洋葱丝翻炒出香。

再放入青椒继续。

放入胡萝卜和热狗肠继续翻炒。

加入少许老抽。

在加入生抽，糖，盐。

放入面条翻炒。

3. 再把青菜放入继续翻炒。

淋入少许香醋。

再淋入香油。

翻炒均匀出锅。

小贴士

我这个是用蒸熟的面条炒至所以不需要煮。

如果是生的面条要煮熟在炒制。

——羊肉怎么做好吃 7种美味羊肉家常菜做法步骤

羊肉怎么做好吃 7种美味羊肉家常菜做法步骤1

孜然羊肉

健康功效：

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

羊肉500克，香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克

制作方法：

1.将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

2.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。

5.再下控油后的羊肉，翻炒;最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

6.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。

——蒸鱼怎么做 10种经典美味蒸鱼家常菜做法步骤图

蒸鱼怎么做 10种经典美味蒸鱼家常菜做法步骤图1

简单蒸鱼的做法步骤

1. 将葱、姜，红椒、洋葱切条

2. 酱油淹没辅料，倒一点点醋调味，加少许料酒是为了去腥味。

3. 杀鱼，洗鱼备用

4. 辅料夹一部分放入鱼肚子里，更入味

5. 烧水放盘子里蒸15-20分钟，家里的盘子没有鱼大，所以选择用薄低盆蒸鱼。

6. 15分钟后，将辅料倒入盘子里，再蒸5-10分钟左右便可出国。

7. 出锅!香甜鲜超美味!