在食安委工作会议上的讲话(7篇)

篇一：在食安委工作会议上的讲话

　　2024年食安委全体会议讲话稿

　　尊敬的各位食安专家、各位代表们：

　　大家好！首先，我代表食安委全体会议向各位专家代表表示热烈的欢迎和诚挚的感谢。感谢各位长期以来对于食品安全工作的关注和支持，感谢各位专家在食品安全领域的杰出贡献。

　　2024年是关键的一年，也是我国食品安全事业发展的重要节点。回顾过去几年的努力和成绩，我们取得了一定的成果，但也要正视存在的问题和挑战。我们需要进一步加强食品安全工作，确保人民群众的饮食安全，提高食品产业的质量和竞争力。

　　在过去的工作中，我们深刻认识到食品安全事关人民群众的切身利益，事关国家的社会稳定和经济发展。因此，加强食品安全监管是我们的主要任务之一。当前，全球食品贸易日益频繁，国际食品安全标准也在不断加强，我们要积极参与国际交流与合作，借鉴国际先进经验，不断提升我国的食品安全监管水平。

　　同时，我们要注重食品安全在农业生产中的重要地位。农业生产是食品安全的基础，只有健康的农产品才能生产出安全的食品。因此，我们要加大对农业生产环节的监管力度，加强对农药、化肥和兽药的管理，提高农产品质量和安全水平。

　　另外，落实食品安全主体责任是确保食品安全的重要保障。食品生产经营者是食品安全的直接责任人，他们要加强自身的管理和监管，切实提升食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规，确保所生产经营的食品符合国家的安全标准。

　　此外，食品安全宣传教育也是我们的重要任务之一。公众对于食品安全的认知和知识水平直接影响着他们的食品选择和消费行为。我们要通过各种途径，加强食品安全的宣传和教育，帮助公众正确了解食品安全知识，提高他们的食品安全意识，培养良好的食品消费习惯。

　　最后，我要强调，食品安全工作是一个长期而艰巨的任务，需要各方的共同参与和努力。我相信，在食安委各位专家的领导下，我们一定能够克服困难，取得更大的成就！让我们携手共同努力，为人民群众的饮食安全做出更大的贡献！

　　再次感谢各位专家的到来，祝愿食安委全体会议圆满成功！

　　谢谢大家！

篇二：在食安委工作会议上的讲话

　　食品安全会议讲话

　　食品安全会议讲话

　　同志们：

　　今天我们在这里召开全区食品安全工作会议，这是我区食品安全委员会成立后召开的第一次重要会议。这次会议的主要目的是认真贯彻***、国务院和省委、省政府关于加强食品安全工作的指示精神，进一步明确我区食品安全工作的主要任务和要求，理顺食品安全监管体制，切实加强食品安全工作。下面，就我区食品安全工作的形势和如何做好我区食品安全工作讲几点意见：

　　一、认清形势、提高认识，切实增强工作的责任感和紧迫感

　　食品是人类生存的必需品，涉及千家万户;食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。随着经济持续快速健康发展，人民生活水平不断提高，人民群众的食品安全观念日益增强，食品安全成为社会关注的热点问题。***、国务院和省委、省政府历来高度重视食品安全工作，采取了一系列积极有效的措施加强食品安全工作。国务院出台了《关于进一步加强食品安全工作的决定》，省政府下发了《辽宁省人民政府关于切实加强食品安全工作的意见》，成为指导当前和今后一段时期我省食品安全工作的`纲领性文件。为我区食品安全工作提供了依据。

　　近年来，区委、区政府高度重视食品安全监管工作，始终把食品安全监管作为一项重要而紧迫的任务列入议事日程，不断加强对食品安全的监管，为营造放心安全的食品消费环本资料权属转载网络放上鼠标按照提示查看转载网络境，构建和谐社会提供了必要保证。在各职能部门的共同努力下，我区实施食品放心工程初见成效，逐步建立起了食品安全检验检测体系，加强了对流通领域食品安全监管，开展了食品安全专项整治，开通了食品安全信息网络服务平台，初步实现了食品从“源头”到“终端”各环节的安全监管。总的来说，我区食品安全形势朝着平稳、健康的方向发展，制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为得到了有效遏制，人民群众对食品安全工作的满意度有所提高。

　　但是，按照***、国务院和省委、省政府的要求，我区食品安全工作仍存在一些问题和薄弱环节，食品安全工作形势仍然比较严峻。在种植、养殖环节、生产加工环节、市场流通环节、终端消费环节等因卫生不合格，环境不达标等问题给食品安全带来一定的隐患。这些问题的存在，为我们做好食品安全工作提出了新的挑战，因此，我们必须充分认识食品安全工作面临的形势，不断增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

　　二、明确责任、健全机制，推动我区食品安全工作的深入开展

　　2004年以来，国家从宏观形势发展需要出发，对食品安全监管体制进行了重大改革，组建国家食品药品监督管理局。6月10日，省食品药品监督管理局正式挂牌。4月12日，市食品药品监督管理局正式挂牌。根据省政府办公厅(2005)44号明传电报精神，按照葫芦岛市食品安全委员会的总体部署，我区食品药品监督管理局分局今天也要揭牌，成立由15个职能部门组成的食品安全委员会。区政府负责提供必要的办公场所和经费保障。这标志着我区食品安全管理工作管理机制改革迈进了一大步。这次会议将进一步明晰了各职能部门职责和权利，为我区食品安全工作的有序开展奠定坚实的基矗

　　为做好食品安全工作，我们大家要树立两个意识，健全三项机制。

　　两个意识一个是全局意识，一个是责任意识。要从讲政治、保稳定、促发展的高度，从全面振兴连山区老工业基地的全局，从全面建设小康社会和构建连山区和谐社会，保证连山人民安康福祉的大局来认识食品安全问题。区政府成立的区食品安全委员会，作为区政府常设的议事协调机构，负责组织、指导、协调全区食品安全工作。刚才，树祥同志宣读的《通知》本资料权属转载网络放上鼠标按照提示查看转载网络中明确了委员会的15个职能部门各自的职责。各职能部门要忠于职守，各尽其责，责权统一确保各个环节不出问题。市食品药品监督管理局作为食品安全监管的牵头单位，主要是发挥“综合监督、组织协调、重大案件的查处”作用，协调各职能部门做好各项工作。各有关职能部门要按照各自的监管环节开展工作，按照“谁主管、谁负责;谁行政不当，问责谁”的原则，落实管理责任制和责任追究制，一级抓一级，层层抓落实，做到责任到人。健全三个机制。一是要建立健全信息收集和发布机制。委员会各成员单位之间、乡镇政府及各部门之间都要建立健全信息沟通平台和通报网络体系，实现食品安全信息综合利用、互联互通和资源共享。二是要建立健全重大食品安全事故应急机制。这对有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害具有重大意义。三是要建立健全督查督办和责任追究机制。委员会办公室要定期对所部署工作的落实情况进行监督检查，重点对食品放心工程和食品安全专项整治工作实施情况进行监督检查。加大对重点问题、重点地区和措施不力达不到规定要求的进行督查督办力度。对于重大食品安全事故和隐患故意隐瞒、谎报、缓报或者授意阻碍他人报告的;食品安全信息报送不及时的;发生食品安全事故，未采取积极有效的事故救援和调查处理的;食品监管相关部门失察、监督不力和监管不到位，造成食品安全事故的以及对食品安全事故调查工作不负责任，致使调查工作有重大疏漏等情况，要视情节轻重，交有关部门依据有关法律法规和党纪政纪规定，追究责任单位和责任人责任;构成犯罪的移送司法机关追究刑事责任。

　　三、理清思路，明确任务，切实抓好当前工作

　　食品安全工作是一项艰苦细致和需要长期坚持不懈抓下去的工作。为了更有效地开展这项工作，必须突出重点，狠抓食品安全监管的薄弱环节，切实解决一些长期影响食品安全工作的问题。当前，要着重抓好以下四个方面的工作：

　　(一)加强宣传培训工作。一是加强食品安全方面有关法律、法规、标准及技术规范的学习和培训。二是积极加强食品安全卫生监督执法人员队伍建设。不断提高监督执法人员的专业素质和依法行政水平。三是开展形式多样的宣传活动。

　　(二)加强对食品安全源头监管(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆www.网络.com查看)。搞好食品安全工作必须从源头抓起。应重点抓好粮食、肉类、蔬菜、水果等7大类品种的整治与监管工作。

　　(三)严格市场准入和管理制度。积极开展农产品质量认证认定是农产品进入市场的“身份证”和“通行证”，把好市场准入关。

　　(四)加大打假力度。大力开展食品专项市场整治，尤其是重大节日的食品市场整治和夏季饮食品市场整治行动。

　　同志们，食品安全工作关系重大，任重道远。我们一定要以“****”重要思想为指导，牢固树立执政为民的思想，齐心协力，扎实工作，为维护广大人民群众的身体健康和切身利益，为促进我区经济发展和社会进步作出新的贡献

篇三：在食安委工作会议上的讲话

　　食安委全体会议讲话稿

　　食安委全体会议讲话稿[篇一]同志们:今天，这次会议的主要任务是贯彻落实州*食安委20**年第一次全体会议精神，总结20**年全县食品安全监管工作，安排部署20**年工作。刚才，胡红建同志通报了20**年全县食品安全工作情况，并对今年的工作进行了安排部署，我完全赞同。请大家结合实际，认真抓好落实。

　　20**年，我县按照省、州的统一部署，将食品生产、流通、消费等环节监管职能进行整合，实施集中监管，初步建立了食品安全监管一体化，广覆盖、*化，高效率的监管体系，基本实现了监管资源的优化组合。为全面提升食品监管，认真做好五一、端午等节日期间和今后食品安全监管工作，切实保障全县*群众饮食用*安全，下面，我就今后一段时间如何抓好食品安全工作讲三点意见。

　　一、肯定成绩，认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

　　20**年，在县委、县*的正确领导下，在上级食安委的精心指导下，我县各镇(街道)、各有关部门严格按照省、州、县有关工作统一部署和要求，以保障公众饮食安全、促进经济社会协调发展为出发点，全面推进食品安全监管机构改革，大力加强综合监管能力建设，深入开展市场整治，食品安全监管工作取得了明显成效，全县食品安全形势持续稳定向好，全年没有发生重大食品安全事故，在年度食品安全目标考核中名列全州第一名。这些成绩的取得，是县委、县*正确领导的结果，是各镇(街道)、各食安委成员单位敬业奉献，全县上下通力协作的结果。在此，我谨代表县*向大家的努力表示衷心的感谢!在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，当前我县食品安全工作仍面临严峻形势。一是食品安全风险隐患问题依然突出，食品生产经营主体标准化、集约化、规模化程度低，小、散、乱现象普遍存在，准入门槛低，主体责任落实情况普遍较差，技术支撑力度不够;二

　　是食品监管基础比较薄弱，监管能力和队伍建设还不能适应形势发展的需求，基层执法机构特别是镇(街道)监管人员严重不足，村(社区)食品安全监管协管员、信息员发挥作用不够，处于食品监管体制改革调整期，容易出现思想麻痹、部门责任意识模糊、工作断档断线等问题;三是食品安全社会共治格局尚未形成，企业主体责任还不落实，市场机制和利益导向还没有激活，公众食品安全知识和*意识不足;四是部分镇(街道)存在着食品安全讲着重要，抓着次要的问题。食品监管人、财、物等问题没有得到切实解决。五是夏季临近，天气炎热，集体*聚餐活动激增，食品安全风险集中，食品安全事故高发易发。各镇(街道)、各成员单位特别是领导同志，一定要从全局和战略的高度，深刻认识在经济社会发展的新常态下做好食品安全监管工作的重要*，进一步增强做好食品*品安全工作的责任感和紧迫感，坚定抓好食品安全监管的决心和信心，坚持底线思维和问题导向，以对*群众高度负责的精神，切实把食品安全工作抓紧、抓好、抓出成效，确保*群众舌尖上的安全。

　　二、明确任务，突出重点，推动食品*品安全监管工作再上新台阶

　　(一)巩固改革成果，健全完善监管体系。经过去年的努力，全县食品安全监管体制改革基本完成，县以下食品监管框架基本确立。但从改革的实际情况看，基层食品安全监管仍然面临着有编无人、执法装备和基础建设薄弱等问题。各镇(街道)、各有关部门要认真贯彻落实省、州、县关于机构改革的一系列文件精神，多渠道充实监管队伍，充实行政执法和检验检测人员，提供经费保障，确保基层食品监管尽快实现人员、办公场地、执法装备和工作规范四到位。要针对新建机构岗位新、业务新、人员变动大、情况不熟悉等新问题，对监管干部和人员开展全员培训、轮训，加快建设一支结构合理、业务过硬、素质优良的监管干部队伍，提高监管能力和水平。

　　(二)不断探索创新，切实优化食品监管模式。一是把事后查处、被动监管转变为主动排查、预防为主的模式。继续强化食品安全风险监测、监督抽检等工作，对检出问题的产品和企业在加大处罚，责令限期整改的同时，向社会公布相关信息，给市场和企业一个明确的信号，倒逼生产经营者把好质量安全关。要健全现场检查、问题核查、飞行

　　检查、动态监督、随机抽检、明查暗访等立体风险防控体系，早期介入、全程监管，把问题消灭在萌芽状态。二是把监管关口前移，建立健全县、镇(街道)、村(社区)三级食品*品安全监管网，把监管关口延伸至农村地区，实现向生产经营全过程覆盖的全链条监管。强制企业履行索*索票、经营记录等可追溯义务，把整个生产经营链条打造成一个完整的责任链条，形成一个可倒查、可追责的体系。要加大企业现场检查力度。把企业终端产品和车间生产以及账目等结合起来核查，确保食品生产全链条安全。三是推动监管方式集成化、系统化。要统筹各类资源、用好多种手段，打好组合拳，形成监管合力。通过制度设计，把审、批、查事项有机串联起来，把风险监测、监督抽检、现场检查和稽查办案、镇(街道)监管信息平台建设，实现信息互联互通和资源共享，提高应急管理的信息化水平。完善应急预案，开展应急演练，健全工作机制，强化装备，加强应急队伍建设，确保食品安全突发事件应对及时、处置到位。

　　(三)抓好严打重处，着力构建安全放心的消费环境。坚持日常监管与集中整治相结合，对群众高度关注、媒体反复披露的现象和问题集中开展风险评估和专项整治。一是切实强化日常监管。严格落实日常监管网格化管理，分区划片，定人定责，消除监管盲区，落实监管责任，逐步实现日常监管规范化、制度化。加大监督检查、暗访抽查、市场巡查、执法抽检的频次和范围，定期组织开展食品安全风险监测评估工作，发现问题及时监督整改，规范食品生产经营秩序。二是深入开展专项整治。以乳制品、肉制品、食用油、白酒、儿童食品、保健食品、米制品、辣椒等为重点品种，以农村地区、学校食堂、学校周边、旅游景区等为重点区域开展食品整治，以元旦、春节、*黄金周等节假日为重点时段开展食品安全专项整治。三是加强行政执法与刑事司法的衔接，严厉打击违法犯罪活动。保持严惩重处高压态势，重拳出击、重典治乱，以零容忍的态度，严厉打击食品违法犯罪行为。对涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。

　　(四)强化宣传引导，积极改善舆论和社会环境。充分利用食品安全宣传周等有效载体，进一步深入开展食品安全知识进企业、进社区、进学校、进农村、进厂矿，大力普及食品安全知识，不断提高消费者的防范意识、*意识和识假辨假能力，形成全社会人人参与、人人维护食品*品安全的良好环境。通过报纸、电视台等主流媒体，深入报道各级各部门抓好食品安全的决心、开展的工作、取得的成效、查处的案件，及时传递党和*的声音，主动回应社会关切，牢牢掌握舆论引导的主动权，及时消除消费者疑虑。

　　(五)促进社会共治，切实形成食品安全工作合力。一是发挥好企业自律互律作用。通过严格监管执法、公开曝光、行业协会监督教育，建立企业信用体系、质量安全授权制度、追溯制度、企业风险信息交流制度等，增强企业主体责任意识，提高企业维护质量安全的自觉*。二是发挥社会群防群控作用。进一步建立完善举报奖励制度，畅通投诉举报渠道，及时受理投诉举报案件，落实举报奖励专项资金，及时兑现举报奖励，调动群众参与食品安全监督的积极*。同时，要探索建立合作曝光机制，吸引媒体参与食品安全监管工作。三是发挥部门的联动作用。探索建立有效的合作形式，力争实现部门间职能良*互补、政策紧密衔接、管理相互支撑的监管合力。界定好县、镇(街道)、村(社区)的职能，建立起责任明确、互为支撑的责任体系，确保上下协调联动。严格落实属地管理责任，健全部门间、区域间信息通报、联合执法、行刑衔接、事故处置等协调联动机制。

　　(六)加强应急值守，及时有效处置食品*品安全事故。一是加强应急值守。严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，保持与上下级和同级*、部门之间的联络通畅。明确专人负责，确保食品安全重要信息及时报送;强化舆情监测，及时回应社会关切。二是做好应急处置。采取有效措施及时消除食品*品安全隐患，一旦发生食品*品安全事故，要在地方*的统一领导下，按照各自职责做好应急处置工作，最大程度地控制危害、减少损失。

　　三、加强领导，强化措施，确保食品安全各项工作落到实处

　　各镇(街道)、各有关部门要以踏石留印、抓铁有痕的精神和干劲，切实履行工作职责，确保工作责任、政策落实、保障措施、财政投入和督促检查等不折不扣地落实到位。贯彻落实四个最严和四有两责要

　　求，建立健全食品安全治理体系，织就严密的防护网，守住不发生系统*区域*食品安全风险的底线。全面提升全县食品安全工作科学化、制度化、规范化水平。

　　(一)加强领导，严格落实责任追究。各镇(街道)*要加强对食品安全工作的领导，要认真落实食品安全监管责任制，按照谁主管、谁负责，谁审批、谁监管的原则，进一步明确直接责任人和有关负责人的责任，做到一级抓一级，层层抓落实。要严格责任追究制度，对发生重大食品*品安全事故造成严重后果和不良影响的，要依法追究有关部门主要负责人和相关责任人员的责任，对工作不力、监管失控、甚至渎职失职、营私舞弊的部门和直接责任人员要依法依纪严肃处理。

　　(二)县*将与各镇**(街道办事处)、县食安委各成员单位签订目标责任书，县食安办将加强对镇**(办事处)的督查考核。各镇(街道)要把食品*品安全纳入本地区经济社会发展规划和*工作目标，定期评估本地区食品*品安全状况，健全资金投入保障机制，建立健全食品*品安全责任制。对食品*品安全实行常态化管理，实行重大食品*品安全责任事故一票否决，并落实责任追究制度，县食安办要会同监察部门对工作推诿扯皮、失职、渎职以及酿成重大食品*品安全事故造成严重后果的要依法追究相关人员和领导的责任。明确责任，健全奖惩分明的履责机制。进一步健全工作机制，促进*、部门、企业落实责任，努力做到*守土有责、部门各负其责、企业首负其责，以责任落实促进工作落实。一是健全完善考核评价机制。将食品安全监管工作纳入*目标考核体系，科学设计考核方法、考核项目、指标体系和指标权重，合理运用考评结果，鼓励先进，问责落后，发挥考核的激励约束作用，推动监管工作落实到位。县*已和各镇(街道)**(办事处)、县食安委各成员单位签订目标责任书，县食安办将加强对镇**(办事处)和县食安委各成员单位的督查考核。二是健全完善企业首负责任制度。加强企业诚信体系建设，完善生产经营单位安全信用档案。严格落实失信企业管理办法，对故意生产、经营有毒有害食品的企业坚决列入黑名单，依法取缔并终身禁入全县食品市场，从严追究违法企业负责人责任。

　　(三)加强沟通，健全完善协调机制。食品安全监管工作涉及面广、监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也需要各级各部门的齐抓共管和全力支持。各级监管部门要在食安委的统一领导下，树立一盘棋思想，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。食安办要认真履行好牵头协调、调度指导、督查考核的职能，健全完善协调机制，推动监管工作体系上下协作配合，无缝衔接、有效运转。各成员单位要落实职责分工，一如既往地支持配合食安办工作，切实形成工作合力。

　　同志们，食品安全无小事，强化监管是大事。我们一定要以对党和*高度负责的态度，齐心协力，恪尽职守，扎实工作，为确保全县广大*群众身体健康和生命安全，构建平安*惠水和推动全县经济社会跨越式科学发展做出新的更大贡献!谢谢大家!食安委全体会议讲话稿[篇二]同志们:今天召开这次会议，主要目的是正确认识食品安全工作的重要*、紧迫*、特殊*，重点分析我县当前面临的食品安全形势，安排部署20**年重点工作任务，确保全县食品安全工作深入有序开展，老百姓能够吃到放心食品、健康食品、绿*食品。下面，我再强调三点意见:一、认清形势，增强做好食品安全工作的责任感

　　食品安全与*群众的生命健康息息相关，直接关系经济社会的稳定发展。20**年，按照国家和省、市有关食品安全工作要求和部署，我县加大了食品安全工作力度，成立了县食品安全监督协调办公室，理顺了食品安全监管职能，强化了食品安全责任监管，食品安全总体平稳良好，全年未发生重大食品安全事件。但是，在肯定成绩的同时，我们也应清醒地认识到工作中还存在一些问题和不足:食品安全涉及面广，参与管理的部门多，在一些部位还存在监管空白、执法力度不强等问题;食品安全风险依然存在，少数无*无照生产经营、摊贩私屠乱宰等现象还未根本消除，掺杂使假、以次充好等情况时有发生;食品安全正面舆论宣传教育工作力度还不够大，活动开展的少，形式不够丰富，尚未形成足够的社会影响力;我县食品安全工作形势依然不容乐观。比

　　如说近几年内发生过的德善小学食堂事件、得莫利服务区过期小食品事件，虽然舆论影响不大，事故发生后也得到了有效处置，但是也给我们食品安全工作敲响了*钟。还有最近一段时间连续发生的4。19宝兴中学学生死亡事故、德善乡守义村农户食用牛肉中毒事故，尽管事情还在调查取*中，事情的*质也尚未明确，但是我们相关部门要吸取经验教训，思想不能只是停留在问题解决了，百姓不告了，影响不大了上面，而是要深入挖掘发生事故的根源，从根本上预防此类案件的发生。就说这次德善乡守义村农户食用牛肉事件，就是一个发人深省的例子，为什么会出现这种情况，是不是到现在为止我县还大范围存在农户私屠乱宰贩卖畜禽的现象，这是不是又跟我们执法部门开展工作不到位有关呢?大家应该知道，食品连着千家万户，食品安全牵着我们每一个人的生命和健康。当前，食品安全问题越来越成为*国内都十分关注的热点、难点，也越来越成为媒体和*群众普遍关心的焦点问题。国家、省市高度重视食品安全工作，为进一步提高食品*品安全监督管理水平，*组建了国家食品*品监督管理总局，将*食安办、国家食*监局的职责，以及国家质检总局的生产环节食品安全监督管理职责和国家工商总局的流通环节食品安全监督管理职责进行整合，对食品*品安全实行统一监督管理。1月23日，在*食品安全委员会第五次全体会议上，*同志指出，食品安全是餐桌上的民生、餐桌上的经济。强化市场监管，食品应放在重中之重的位置，要把食品安全作为*职能转变重要标尺。省里也召开了电视电话会议，刘国中副省长对我省当前面临的食品安全形势进行了深入分析，并提出了明确要求。市里也频繁下发文件，对食品安全工作进行安排部署。因此，我们各乡镇、各监管部门一定要把食品安全工作摆上重要位置、放在心上，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，决不能有丝毫的放松和懈怠。要以食品安全零事故为主要目标，以保障公众饮食安全为总体目标，紧紧围绕党的*大精神和省市关于食品安全工作的各项决策部署，深入开展食品安全大整治行动和综合治理工作，严厉打击食品安全违法犯罪，切实加强食品安全监管体制机制建设，及时妥善处置食品安全突发事件，积极推进企业诚信体系建设，创新工作机制，强化工作措施，确保广

　　大*群众食品安全。

　　二、突出重点，扎实抓好20**年食品安全工作

　　20**年是全面贯彻落实党的*大精神的开局之年，也是实施十二五规划承前启后的关键一年，县食安委各成员单位要认真履行职责，迅速行动，采取更加切实有效的措施，把食品安全工作抓出成效。

　　(一)扎实开展食品安全专项整治行动。一要加强农*兽*残留专项整治。县农业、水产、畜牧部门要强化食用农产品种植、养殖全过程管理，实施动物及动物产品兽*残留*计划，开展产地环境监测评价工作。要强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农*、兽*等行为;二要加强调味品、餐具等专项整治。县质监、工商部门要严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度，加强生产加工企业和市场调味品标识标注管理，依法查处调味品虚假标注问题。要会同县*监部门严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为。县*监部门要加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。三要加强畜禽屠宰专项整治。县畜牧部门要强化活禽、生猪(牛、羊)产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为，加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度，查处加工、出售未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。四要加强食品添加剂专项治理。县质监部门要进一步集中、严厉打击使用非食品原料生产加工食品和在食品中添加有毒有害物质的违法行为;县畜牧、水产部门要严厉打击在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用*物违法行为。各监管部门要加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，全面排查和严厉整治带有行业共*的隐患和潜规则问题，坚决防范区域*、系统*食品安全风险。五要加强重点场所食品安全专项整治。县*、农业、质监、工商、食*监、畜牧、教育、水产等部门，针对食用农产品和食品集中交易市场、城乡结合部、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的黑作坊、黑窝点，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查并严厉惩处地沟油、瘦肉精、利用病死畜禽加工食品

　　等违法犯罪活动。县质监、工商、食*监等部门要会同教育部门深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱环节的食品生产经营行为。

　　(二)强化食品安全全程监管。一要加强源头治理。县农业、畜牧、水产等部门要切实加强农业投入品监管，规范农产品生产经营行为，全面推行高毒农*定点经营，杜绝制售禁用高毒农*行为;严厉打击生产经营假冒伪劣农*、兽*、饲料添加剂等行为;加强对农产品、畜产品和水产品质量安全的监督管理，加大产品质量抽检频次，扩大抽检范围;从推进生产过程标准化、加强产地管理、建立完善的质量控制措施、健全生产记录档案等方面入手，加强生产过程控制，建立健全农产品产地准出制度，确保农产品质量安全。二要强化生产加工环节监管。县质监等部门要以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为为重点，对食品生产加工企业、小作坊进行全面检查，发现问题依法从严从快处理整治。要严格按照国家有关规定实施食品生产许可，督促企业建立并严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度和出厂检验记录制度。要组织开展以酒类等大宗消费食品为主的生产企业食品质量安全监督抽查，进一步加大抽检覆盖面和抽检频次，大力整顿高风险食品行业，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为，特别是对大案要案要集中力量及时查处，以起到查处一案、教育一片、震慑一方的效果。三要严格市场准入。县工商等部门要集中开展以重点品种、重点区域、重点时段为主的三项执法检查，严格市场准入，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题，食品经营者进货验*验票、购销台账、不合格食品退市、食品质量责任、自查自纠等自律制度的建立和落实问题，以及销售不合格食品和有毒有害食品问题;加大查办城乡结合部及农村食品违法案件力度，重点查处制售假冒伪劣食品、无*无照生产经营、经销不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加剂、虚假食品广告、商标侵权、食品的假包装、假标识、假商标印制品等违法案件，严格规范办案程序。四要加强餐饮消费监管。县卫生、*监等部门要开展以

　　农村餐饮单位、学校、幼儿园、敬老院、建筑工地食堂及宾馆饭店、农家乐等为重点的食品卫生监督检查，全面落实餐饮服务许可和监督管理制度，增强餐饮服务单位自律意识。要求餐饮单位必须建立原料进货索*制度，学校食堂、县城集体食堂、餐饮单位使用的猪肉必须定点屠宰，坚决遏制无*经营行为，严肃查处地沟油非法买卖使用，提高全县各类餐饮行业的食品安全水平，切实保障*群众饮食安全。要建立和完善餐饮服务许可审查制度，规范程序，提高准入门槛，严把许可准入关。

　　(三)认真做好节假日期间食品安全工作。节假日期间，人群流动广，集中聚餐多，各种食品生产经营活跃，食品消费旺盛，保*食品安全至关重要。各监管部门要结合节假日期间食品消费特点和存在的食品安全问题，扎实开展节假日食品专项执法检查，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期霉变等食品。特别是五一节假日即将到来，各监管部门要立即进行一次全面的监督检查，加强对肉制品、水产品、酒类、饮料、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等重点品种的监管，严厉打击销售有毒、有害等涉及危害人身健康安全的违法行为，防止假冒伪劣食品流入市场。特别是要加大对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农村集体聚餐的安全监管力度，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关，全力防范群体*食品安全事件的发生。要加强对各类酒店及小餐饮单位的卫生监督检查，对不符合卫生条件的，坚决予以整改或取缔;对饭店、大型餐饮单位等一次*用餐人数较多的场所，提前介入，重点防控，让群众过一个安全、祥和、快乐的节日。

　　三、强化措施，全面提升食品安全保障水平

　　一要加强组织领导。各乡镇、各相关部门要以对*群众身体健康和生命安全高度负责的精神，把食品安全工作纳入重要议事日程，主要领导亲自过问，分管领导具体负责。要迅速制定食品安全专项整治实施方案，明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和责任人员，将工作任务分解落实到各个环节、各个阶段，做到整治任务分解到位、责任落实到位，确保整治活动取得明显成效。

　　二要严格执法检查。各乡镇、各相关部门要认真履行职责，强化

　　大局意识和责任意识，既要各司其职、各负其责，又要加强协作、密切配合，避免出现监管疏漏。要在县食安委的统一领导下，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。各执法部门要依照法律法规，重拳打击食品生产经营中的违法行为。县食安办要充分发挥牵头、协调和参谋作用，积极会同有关部门研究加强综合执法和日常监管的机制与措施，确保生产、加工、流通和餐饮服务各环节全程监管、不出问题。

　　三要落实监管责任。食品安全涉及多个监管部门，国家层面正在进行职能整合，县一级未明确怎样整合的问题，因此，各监管部门要按照原来的职责分工做好各自监管领域的监管工作，决不允许出现断档，凡因工作不到位出现食品安全事件的要严格按有关规定问责。县食安办要加强对各监管部门进行督导检查和考评。在这里，我还要强调一点，各部门要按照县食安办切实做好食品安全信息报送工作。据我所知，目前还有大部分单位对食安办不够重视，信息报送的还不够及时，有些部门在食品安全工作上有信息了、有动态了第一时间想到的是市局，根本没有主动将工作动态报予食安办，这让食安办对上衔接工作做的很被动。所以，在这里我重说一边，如果再有监管部门对食安办要求办理的相关工作落实不到位，推诿扯皮的，一律严格追责，绝不姑息。

　　四要加强舆论宣传。要充分发挥广播、电视、网络等媒体的宣传引导和舆论监督作用，跟踪报道典型案件，及时曝光制假售假人员、单位以及问题严重的摊点、市场，形成*、企业、消费者和媒体共同参与的食品安全工作长效机制。要大力推进诚信体系建设，建立食品行业失信主体黑名单数据库，并及时向社会公开严重失信的企业名单，让全社会共同监督。各乡镇、各相关部门要建立完善食品安全信息发布和举报投诉制度，公开监督执法信息，鼓励社会监督举报，增强*群众的食品安全消费信心和自我保护能力，着力营造全社会人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

　　同志们，食品安全工作事关民生民利大事，也是全县稳定、*发展的重要基础。各乡镇、各相关部门要进一步强化大局意识和责任意识，认真履职尽责，扎实抓好食品安全各项工作，全力保障*群众饮食卫生安全。

　　食安委全体会议讲话稿[篇三]同志们:今天会议的主要任务是总结我市上半年食品安全工作，研究部署下半年的重点工作，特别是创建食品安全城市全省现场会10月在我市召开，11月要接受省级食品安全城市的验收考核，需要全体同志加倍努力。刚才，保宏副局长对近期市委、市*、市食安委下发的有关文件进行解读说明，汪利局长对各成员单位创建国家食品安全城市的职责任务进行部署安排，我完全同意，大家要抓好落实。

　　下面，我强调几点意见:一、上半年全市食品安全工作可圈可点，工作值得肯定

　　20**年是市人大决议创建食品安全放心城市的收官之年，是我市创建省级食品安全城市的验收之年，也是我市作为国家食品安全试点城市的开局之年。根据(食安办函[20**]23号)，运城市列为创建第三批国家食品安全城市试点城市。全国创建试点城市除31个省会城市外，地级城市只有36个，按照*食安办规划要求，创建试点城市创建周期为两年。目前这67个城市都还处于创建阶段。创建食品安全城市是我市食品安全工作的重中之重，围绕创建食品安全城市这个目标，我们全力推进我市食品安全监管各项工作的落实。

　　(一)党政同责，健全食品安全管理长效机制

　　市委、市*印发、和等文件，把创建食品安全城市工作纳入市县两级*一把手工程，要求各级各部门党政同责，主要领导亲自挂帅，各部门齐抓共管、强力推进。我们充分发挥*主导作用，统筹解决创建工作难点问题，明确各部门监管职责，加强协调联动，形成部门合力，健全联合执法、案件处置、信息通报等工作制度，切实把各项工作任务措施落到实处。党委抓部署、人大抓监督、*抓创建、部门抓监管、企业抓管理、行业抓自律、社会共参与的食品安全社会共治格局基本形成。

　　(二)突出源头，农畜产品种养殖取得新成绩

　　市农委加大土、肥、*、剂、水五项治理，强化源头安全管控，全市三品一标认*产品总个数246个，认定产地面积372。74万亩。市果业中心重点培育果业龙头企业，*合作组织，三品一标果品认*达130余万吨，产地认*面积达135万亩。运城苹果、油桃代表*出口美国、澳大利亚高端市场。临猗、平陆、万荣、芮城县四县先后被国家质检总局授予为全国水果出口安全示范区，在全国地级市水果出口安全示范区数量排第一。市水务部门筛选出5家水产养殖单位进行无公害产品、产地的认*，规范渔业生产管理、推广健康养殖技术、确保水产品质量安全。

　　(三)信息引领，打造智慧食*监管平台

　　智慧食*平台由市级统一开发，市、县、乡三级监管机构同步推广应用，纵向市县乡三级标准统一，上下串联，横行与农业、畜牧、果业、卫生、*等左右互通。运城食*监管、健康运城等微信公众号相继上线运营，推动监管信息向移动终端覆盖。农产品、食品二维码赋码追溯逐步推广，实现原产地农产品信息和食品安全信息的监管追踪验*，发现问题能做到及时倒查溯源，溯源体系成为我市食品安全工作新的亮点，(四)技术支撑，发挥检验检测体系新作用

　　积极构建以市级食品检测中心为主体、县级综合检验检测中心为骨干、乡镇监管站快速检测室为基础、企业自我检测为补充的食品安全检验检测新体系。运城市食品检测大楼已建成投入使用，今年完成检验项目认*100个;12个县级综合检验检测中心与县级食安办工作关系逐步理顺;109个乡镇监管站和4个开发区今年将建100个标准化食品快速检测室;全市大型商场、超市、食品集中交易市场建立100个标准化的食品快速检测室，目前66个已开始运行，市区八一市场、华联超市等17家快速检测室全部投入使用。

　　(五)严查重处，提升食品安全治理能力

　　一是食品安全重点整治方面，先后启动实施小作坊提质达标、*放心餐、餐饮业明厨亮灶工程等，集中整治源头污染、农兽*残超标、非法添加、制假售假、非法走私等突出问题，严厉查处了一大批严重损

　　害群众利益的案件，食品安全专项整治取得明显成效。上半年，全市农业部门共立案查处农资案件89起，罚没款27。46万元，限期整改45家，省、市两级全市农产品抽检样品380个，检测合格率为97。6%;全市食*部门共立案查处食品*品案件150起，罚没款70。68万元，其中:食品案件80起，罚没款43。34万元;盐务部门共查获涉盐违法案件21起，没收违法盐产品11。38吨，罚没款3。58元。

　　二是打击食品安全犯罪方面，20**年上半年，全市各级*部门共破获食品违法犯罪案件28起(20**年全年35起)，抓获犯罪嫌疑人23人，刑事拘留22人，取保候审31人，起诉14人，兑现举报奖励基金4。2万元。*部门配合其他食品监管部门共捣毁黑作坊15家，捣毁黑窝点18家，捣毁黑工厂2家，有力震慑了食品违法犯罪分子，使严惩重处成为食品安全治理常态。

　　(六)多种形式食品安全宣传氛围浓厚

　　一是主城区河东街、学院路等主要街道公交站牌设定食品安全固定广告;二是运城电视台开设固定栏目<12331食品安全专题报道>、每周一期;三是开设运城食*公众号、健康运城公众号，进*新媒体，服务贴近群众;四是组织食品安全宣传周活动，采取多种手段进行全方位、多角度的宣传，提高宣传内容的针对*、实际*和时效*。

　　二、准确把握食品安全形势，进一步增强责任感和紧迫感，提升食品安全管控水平

　　对于当前我市食品安全面临的问题，特别是创建食品安全城市工作中的难点，需要我们要进一步提高认识，准确把握当前形势，认真落实解决。

　　一是食品安全属地责任没有完全落实到位。就运城市而言，虽然经过几年来的不懈努力，目前已初步形成了社会共治的良好局面，但对照食品工作的严峻形势，对照创建国家食品安全城市的标准和要求，有的党委*对食品安全的重视程度还不够，个别县市、乡镇基层党委*、街道办事处领导没有把食品安全作为一把手工程加以应有的重视和推动。特别是作为创建主战场的盐湖区工作还有差距，运城市食品亮点工作多集中在县市，比较稷山、永济等典型县市，市区范围主城区、建成区的食品工作还需下大力气解决提高。

　　二是小作坊、小摊贩、小餐饮三小食品存在随意摆摊设点、占道经营、管理粗放的问题。市区河东夜市、凤凰夜市、黄河夜市经营多年，存在较多问题，废水*雾污染环境、食品安全隐患风险大、噪声扰民等，盐湖区*和住建、环保、食*部门要综合治理、逐步取缔，重新规划建设新的高标准的餐饮食品安全示范街区，达到要求的标准化生产、集约化经营、规范化管理。

　　三是主城区餐厨垃圾集中收集处理问题。第十三项提出，餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系基本建立，主城区餐饮服务单位每日产生的餐厨废弃物进入集中收集处置体系，集中收集处置单位定期向社会公示餐饮服务单位的餐厨废弃物收集处置量。此项工作在我市目前还未启动，规划和住建部门要认真研究，提出意见方案。

　　四是创建工作经费保障问题，特别是食品检测经费缺口较大。创建标准中要有充足的监督抽验经费，检验经费至少支持4份/千人检测样本量(不含快检)。我市520万人口估算每年需投入2100万元。市级财政20**年列入经费300万元，检测经费缺口较大。

　　三、加强协调，加大监管，统筹抓好下半年食品安全各项工作

　　一是提高认识，真抓实干。各单位要认真贯彻落实市委、市*对食品安全工作的系列文件要求，进一步提高认识，增强创建工作使命感、责任感，加强组织领导，落实党政同责，把各项工作抓实抓细。各食安委成员单位要按照，全面落实食品安全监管职责衔接、检测统筹、案件协查、应急联动、信息共享等五项机制和联席会议、督察督办、案件移送、信息宣传、应急管理等六项制度，努力构建我市无缝衔接全程覆盖的食品安全监管新机制。

　　二是高度负责，压实责任。严格落实企业主体责任，企业是生产经营主体，也必须成为质量安全责任主体。抓食品安全首先要从企业抓起，落实企业主体责任，强化质量安全责任追究，一旦发现问题，必须在经济上重罚、法律上严惩，引导企业真正做到严格自律。市食安委成员单位要按照相关职责分工要求，认真履行职能。食*部门要抓

　　好食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管，农业、畜牧、果业、水务、林业等部门要加强初级农产品的源头监管，检验检疫等部门要加强对食品农产品进出口的监管，住建部门要做好摊贩、餐厨废弃物集中管理工作，*部门要做好打击食品安全违法犯罪工作，卫生计生部门要加强饮用水监督和食源*疾病应急处置，宣传部门要加强食品安全的宣传教育和舆论监督，各有关行业主管部门也都要按照各自职责，做好各环节的行业管理工作，并积极发挥行业协会和中介组织在食品安全监管中的作用，形成齐抓共管的工作格局。市食安办要发挥牵头抓总的作用，做好创建工作组织领导工作，加强统筹协调，最大限度的调动各部门创建工作动力。

　　三是全力以赴，迎接验收。盐湖区*、运城经济开发区和空港开发区管委会要全力做好市区范围内食品工作，按照创建目标要求，切实把握食品安全关键环节、突出工作重点，积极探索符合监管实际，富有监管成效的新模式、新机制和新举措，不断完善体制机制，提升监管成效和食品安全工作水平，年底前，争取在监管体系、监管能力和监管实效等方面取得新进步。同时，要调动起社会公众参与监管的积极*，打一场保卫食品安全的*战争。要通过创建活动，构建起严密有效的监督网络，增强*群众的依法*意识，自觉参与到食品安全监管中来。

　　同志们，食品安全社会关注、公众关切，创建国家食品安全城市，必须各方联动、全民参与。要深刻领会**关于食品安全的重要讲话精神，不忘初心，牢记*责任，坚持*利益至上，努力为保障全市520万*群众食品安全做出新的更大的贡献。

篇四：在食安委工作会议上的讲话

　　食安委会议讲话

　　食安委的产生是整体性治理在我国食品安全监管领域的尝试,其强调通过各监管部门之间资源的整合,充分的对话与沟通,协调一致应对食品安全事件。下面是小编给大家整理的食安委会议讲话，仅供参考。

　　食安委会议讲话(一)：

　　同志们：

　　今天受侯县长委托，我们在这里召开20**年全县食品安全委员会工作会议，主要任务是：全面贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神，总结20**年全县食品安全工作，安排部署20**年工作任务。目的就是促使县食安委的各位成员认清形势，统一思想，明确任务，落实职责，全面完成今年工作任务，努力开创我县食品安全工作新局面。刚才，食药监局李局长宣读了《宁县20**年食品安全目标考评细则》，邓局长全面总结了20**年全县食品安全监管工作，分析了当前面临的困难和问题，对20**年工作任务进行了安排部署，我完全同意。下面，我根据侯县长对做好食品安全工作的要求，就进一步做好今年全县食品安全监管工作讲几点意见。

　　一、认清形势，切实增强食品安全工作的责任感和紧迫感

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众生命健康的头等大事。县委、县政府历来高度重视食品安全工作，始终把食品安全作为改善民生的一件大事来抓。20**年，在全国各地恶性食品安全事件频发、多发的形势下，确保了食品市场相对安全、有序、可控，为老百姓的食品安全提供了有力保障，成绩是值得肯定的。

　　近年来，随着一些食品安全事故的多发频发，从中央到地方越来越重视食品安全监管工作。一方面，由于我们相关部门监管不到位，出现了这样那样的问题。另一方面，个别生产经营者只顾追求经济利益，对食品安全重视不够，食品购进把关不严，容易出现问题。当然，也有一些群众的食品安全意识淡薄，安全知识缺乏，使得劣质食品才有了生存空间。这些问题和隐患的存在，直接威胁着人民群众的身体健康和生命安全。对此，我们一定要有充分的认识，时刻如履薄冰，不可懈怠。**届三中全会以来，***把食品安全工作提高到了一个更高的层面，对食品安全事故采取零容忍，对制假销假案件始终保持高压态势。县委、县政府也多次会议对做好全县的食品安全工作提出了明确要求。我们食品安全委员会成员单位分别担负着食品安全各环节的重要监管职责，必须始终保持清醒头脑，认认真真地履行好各自职责，把食品安全隐患消除在萌芽状态。坚决杜绝食品重大安全事故的发生，让人民群众吃上安全、放心的食品。

　　去年全县食品药品体制改革后，县政府关于完善县乡食品药品监管体制改革实施方案对各成员单位的职责做了明确规定，要求各成员单位要进一步明确监管责任，形成监管合力，共同建立新的食品安全监管体制，切实把监管责任落到实处。所以对于监管部门来说，你们要本着对社会和人民负责的态度认真履职尽责。同时也要对自己负责，现在无论是行政问责，还是事故追责，都负有不可推卸的监管责任。

　　二、合力监管，全力保障人民群众的食品消费安全

　　今年是深化食品药品监管机构改革的关键一年，我县食品监管任务相当繁重，各成员单位要积极探索新的监管思路及措施，共同研究建立完善我县食品安全监管工作的长效机制，立足当前，规划长远，标本兼治，着力治本，努力营造人民群众放心、宽心、舒心的食品安全消费环境。

　　一要全面加强食品安全监管。把食品安全监管工作重点转移到“三为主”的轨道上来，即监管工作要以事前监督为主、以查纠隐患为主、以治理薄弱环节为主，真正做到监管地域无盲区、监管单位无盲点、监管环节无断层、监管品种无遗漏。要推行监管方式网格化，按照资源配置科学化、责任化、精细化、高效化、信息化的要求，将所有市场主体按照地理位置固定到相应的网格，明确监管网格内容和责任人，专人专组对片区内食品企业实施固定监管，在全县上下形成“横到边、纵到底、全覆盖、无盲区”的监管网络。

　　二要持续开展专项整治行动。继续深入推进食品安全专项整治行动，把采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为作为重点整治环节，把乳制品、地沟油、过期变质、有毒有害食品、散装油醋酱油等作为重点整治品种，严厉打击见利忘义、严重损害群众利益的违法犯罪行为。要全面加强餐饮服务监管，大力推进餐饮服务量化分级管理、示范创建活动和“明厨亮灶”工程，促进餐饮服务市场秩序得到根本好转。要把学校食堂、建筑工地、小作坊、小餐馆、农村食品市场作为监管的重点对象，全方位加大食品安全监管力度。食安委各成员单位要强化协作，加强联合执法，形成工作合力，提高食品安全专项整治效果。

　　三要继续推进乡、村两级监管体系建设。目前，农村仍然是食品安全监管的薄弱地方。要把有效解决农村群众食品安全作为今年的重中之重，进一步健全农村食品监管网络和责任体系。县食药监局要积极帮助指导乡镇食品药品监管所和村级食品药品协管站开展好工作。只有健全完善农村监管体系，食品安全工作才能目标到位、责任到人，有人管、有人干，农村食品安全才能得到保障。有些小作坊、小食品，尤其是市场和学校周边的设备简陋，卫生条件非常差，一定要加强监管。

　　四要建立完善综合治理工作机制。食品安全是重大社会问题，必须实施社会综合治理。要发挥群众社区和村社组织在城乡食品安全保障工作中的基础性作用，建立起政府监管与社会监督相互补充、相互依托的综合治理机制。要建立健全舆情监测、分析工作机制，积极引导社会舆论，形成执法监督与舆论监督的良性互动。对进入黑名单的食品企业和摊点，要抓住典型案件进行曝光。要完善群众参与机制，充分发挥“12331”投诉举报热线作用，落实举报奖励制度，不断拓宽和畅通社会监督渠道，逐步形成政府、企业、社会公众以及新闻媒体综合施治、共保食品安全的良好工作局面。

　　三、强化措施，确保食品安全工作取得实效

　　食品安全是一项复杂的社会系统工程，涉及到方方面面，关系到千家万户，保证食品安全是全社会的共同责任。各成员单位要进一步加强领导，强化措施，努力开创食品安全监管工作新局面。

　　一要强化领导。食安委会各成员单位要把这项事关人民群众身体健康和生命安全的大事真正摆上重要议事日程，作为重中之重来抓。

　　主要负责同志要亲自过问、亲自部署、亲自督查，分管负责同志要靠前指挥、抓具体，切实解决工作中存在的问题。要彻底解决职责不清、互相推诿、执法不力等问题，做到齐抓共管，努力实现监管全面覆盖、无缝对接。

　　二要明确职责。县食安委办要切实履行综合协调职能，指导、监督、检查、通报各部门职能发挥情况。各职能部门要按照分工，各司其职、各负其责、协同联动、齐抓共管。在强调监管责任的同时，必须强调企业主体责任。企业是食品安全的第一责任人，承担着食品安全的第一责任，只有第一责任人的责任履行好了，食品安全才能从根本上得到保证。为此，我们要加大违法行为的打击力度，对一些达不到食品安全标准，存在严重安全隐患的食品经营企业，该查处的要查处，该曝光的要曝光，该取缔的要坚决取缔。

　　三要齐抓共管。食品产业链条长、环节多，安全监管工作是一个有机的统一整体，哪个环节出了问题都事关全局。要把工作着力点放在监管、服务和发展上，切实加强方方面面、上上下下的沟通与协作，真正做到不缺位、不错位、不越位，决不能推诿扯皮，更不能相互拆台，防止出现监管空档。对因工作不力造成重大安全事故的，要依法依纪追究主要负责人和有关责任人的责任。同时，各监管部门更要加强自身建设，提高执法服务水平，决不能以罚代管，光罚不管，这方面一经发现要严肃追究，决不手软。

　　同志们，食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定，关系到党和政府的形象。我们必须充分认识做好食品安全监管工作的重要性和紧迫性，始终保持高度的责任心，强化领导、靠实责任、认真履职，努力为全县人民食品安全保好驾护好航。

　　食安委会议讲话(二)：

　　同志们：

　　根据省、市政府会议精神，6月30日，经县政府研究决定调整、充实了县食品安全委员会。我们这次会议，是新的县食品安全委员会成立后的第一次全体成员会议。会议的主要任务是，分析当前形势，明确部门分工,研究部署进一步加强我县食品安全工作。下面，结合我

　　县实际，我讲几点意见。

　　一、认清形势，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是民生工程中最现实、最直接的问题，确保食品安全就是确保人民群众生命安全。今年以来，针对我国食品安全问题，各级党委、政府高度重视，党政主要领导纷纷提要求、做指示。“五一”期间，在天津视察时强调指出，食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事，一定要以对人民群众高度负责的精神，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大群众都能吃上放心食品。4月14日，温家宝针对一些地方发生的恶性食品安全事件作出批示：“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。”4月21日，国务院副、食安委主任主持召开食安委会议，明确要求各地以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整治食品非法添加行为，切实抓好抓出成效。5月13日，国务院再次召开全国食品安全专题工作会议，、回良玉、三位副出席，要求再动员、再部署，务求使食品安全重点整治工作取得实效。在5月

　　日召开的全县领导干部会议上，县委、县政府确定把食品安全工作摆上更加重要位置，进行了安排部署。

　　近年来，特别是《食品安全法》颁布实施以来，我县政府、各有关部门认真履行法定职责，注重抓好食品安全领导机制、责任体系、环境氛围和防范体系建设，食品安全状况得到了明显改善，有效保障了全县人民群众的饮食安全。在肯定工作成绩的同时，我们更应当清醒认识到，我县食品安全工作形势依然十分严峻。一是，食品产业在我县举足轻重。我县是农业大县，农产品生产和以其为原料的食品工业是我县的重要支柱产业，生产经营企业多、从业人员多，特别是小企业、小作坊、散户生产多，规模化、集约化、规范化水平低，加之食品安全保障体系、监管体制和长效机制建设滞后等问题，发生食品安全事故的风险大、几率高，稍有疏忽就可能冲击产业、危及企业，影响地方经济发展和群众增收。二是，食品安全监管难度大。食品从生产源头到加工、流通、消费，工作环节多，涉及部门多，全过程、无缝隙监管难度大，是一项复杂的系统工程。三是，食品安全事件影

　　响大。随着经济社会发展和人民群众生活水平的提高，生命健康尤其是食品安全已成为社会普遍关心的头等大事，一旦发生安全事故，不仅严重危害人民群众生命安全，而且重创相关企业和行业发展，危及社会稳定，影响社会和谐。三鹿奶粉、漯河瘦肉精等事件的教训是极其深刻的!我们当认真汲取，警觉长鸣，采取得力措施，认真加以解决。

　　面对新形势、新任务、新要求，全县各部门特别是县食安委各成员单位，一定要进一步提高认识，站在讲政治、讲大局的高度，本着对人民、对社会、对国家高度负责的态度，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，牢牢绷紧食品安全这根弦，决不能有丝毫的放松和懈怠。要按照上级的统一部署和县委、县政府的工作要求，认真履行职责，加大工作力度，努力为人民群众饮食安全提供有力保障。

　　二、突出重点，统筹推进食品安全工作

　　对于今年的食品安全工作重点和全面任务，国务院和省市都已做出了明确部署，提出了明确要求，我们一定要把握关键、突出重点、狠抓落实。

　　(一)着力抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。要按照国务院和省、市政府统一要求，把组织开展好这项工作作为今年的重中之重，作为全面深化食品安全工作的总抓手，切实抓紧抓实、抓出成效。县里《专项行动实施方案》已经下发，各级各部门要严格按照方案要求，在前段工作的基础上，思想认识上再提高、组织领导再加强、责任分工再明确、工作措施再落实，切实严把政策关，严厉查处、打击各类违法行为。要重点抓好乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点行业领域、重点品种的综合治理。针对生乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，加大监督检查力度，消除重大食品安全风险隐患。对各类违法违规行为，要从严、从快、从重查处;触犯刑律的，及时移交司法机关追究刑事责任，让违法者付出高昂的代价,直至倾家荡产。

　　(二)着力抓好食品安全环节监管。各成员单位要各司其职，认真做好种养殖、食品生产加工、市场流通、餐饮服务和食品进出口等各个环节的食品安全监督管理工作。坚持从源头上加强食用农产品的监督

　　管理。严禁在饲料生产、畜禽饲养、水产品养殖环节使用禁用药物和有毒有害化学物质。坚持在食品生产加工过程中加强质量控制。督促食品企业落实主体责任，加强生产管理，坚决查处违法生产假冒伪劣食品和食品包装材料行为，依法取缔非法添加和制假售假的“黑窝点”。坚持在食品流通和餐饮消费环节上加强监管。严厉打击采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油、劣质酒类、食品及原料的违法行为。

　　(三)着力抓好食品安全信用体系建设。根据上级通知要求，县经信委、商务局等部门要加强食品生产经营行业管理，推动诚信体系建设，引导企业确立依法生产、诚信经营、确保质量的经营理念，注重风险管理和不合格产品召回，切实提高自我管理能力。今年年底以前，各有关食品安全监管部门要依据监管分工对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，健全食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，将企业信誉状况与工商、金融等机构服务挂钩，增加企业违法成本。积极组织企业开展自查自纠和内部监督，督促行业诚信自律。同时，要深入研究和大力推广食品安全信息化，努力探索实现食品安全的网络化、标准化、全流程管理，切实做好基础工作，努力提高监管效率。

　　(四)着力抓好检验检测体系建设。按照《食品安全法》有关规定，加强食品企业标准审核备案和跟踪评价。要加强食品安全检验检测能力建设，探索建立完善食品企业自检、监管部门抽检、卫生行政部门实施风险评估、既各负其责又资源共享的检验监测体系，降低监督执法成本，提高行政工作效率。

　　(五)着力抓好应急体系建设。建立健全我县食品安全事故应急处置体系，形成一级抓一级、层层抓落实的应急管理工作机制，有效指导和规范应急处置管理工作，及时、有序、高效地处置重大食品安全事故，最大限度地减少事故造成的危害和损失。各部门要增强应急意识，加强舆情监测，安排专人关注网络、报纸等舆情信息，一旦发现，公开透明处理，及时公布真相，防止事态扩大。要树立主动防范、及早介入的思想，对食品安全突发事故做到早发现、早报告、早研判、早

　　处置，切实防范系统性风险，力争把各类事故消灭在萌芽状态，把危害降到最低程度，做到主动预防、积极应对和果断处置。

　　(六)更加注重宣传教育工作。按照国务院食安办印发的《食品安全宣传教育工作纲要》要求，县食安办要牵头会同有关部门研究制定具体方案，加强对政府、企业、社会公众的宣传教育。充分发挥新闻媒体的宣传、引导和舆论监督作用，形成政府、企业、行业组织、消费者和媒体共同参与的食品安全工作格局的长效机制。

　　建立有奖举报制度，设立专项奖励资金，鼓励社会监督举报。要建立食品安全信息发布制度，公开监督执法信息，扩大社会公众对食品安全问题的知情权，增强人民群众的食品安全消费信心和自我保护能力，着力营造全社会人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

　　三、明确责任，切实加强对食品安全工作的领导

　　食品安全环节多、涉及部门多，协调推动难度大。为了进一步理顺关系，推动工作落实，更好地为做好食品安全工作提供组织保障，县委、县政府确定，对县食安委进行调整，由我任委员会主任，下一步，我作为县食安委主任，一定在县委、县政府的领导下，以身作则，带头履行职责。希望各位副主任、各位成员，要按照分工要求，各负其责，尽职尽责，创造性的开展工作，切实抓好工作落实。

　　(一)各单位要认真履行职责。县食安委各成员单位，要按照职责分工，进一步细化目标任务，实行责任分工。要明确分管负责同志和具体职能科室。部门一把手是食品安全工作的主要责任人，要把食品安全工作纳入重要议事日程，确保在本部门负责的环节上不出现任何问题。要严格落实责任制和责任追究制，对履行职责不力、造成重大食品安全事故的单位和个人，严肃追究责任。对辖区内多次发生重大食品安全事件的，政府领导要承担责任;对举报投诉没有认真查处的，要追究相关人员责任。

　　(二)各方面要务求形成合力。县政府食安办设立后，相关部门在食品安全管理方面的职责不变，仍按原定职责和分工开展工作。县食安办负责政策和工作的综合、协调、督办，不代替各部门行使监管职能。县卫生局继续承担实施食品安全地方标准、做好食品安全风险评估和

　　预警工作、统一发布食品安全重大信息等项综合协调职能。其他部门要按照既定职责分工做好各自工作。各有关部门要积极主动的与县食安办搞好工作对接，自觉搭建协作平台，服从工作调度，及时报送信息，自觉配合工作，抓好工作落实，形成监管合力。对食品安全工作中可能出现的监管交叉或盲点，要主动沟通，勇于承担监管责任，不准推诿扯皮，严防出现监管空档。

　　同志们，食品安全工作责任重大，使命光荣。让我们在县委、县政府的坚强领导下，振奋精神，扎实工作，不断开创我县食品安全工作新局面，为我县又好又快的发展做出新的贡献。

　　食安委会议讲话(三)：

　　同志们：

　　刚才杨振伟同志通报了20**年第一季度食品安全工作，安排部署了近期重点工作，我完全同意，希望大家认真抓好贯彻落实。下面，我再强调三个方面的问题：

　　一、认真贯彻落实刘伟平省长在省食品药品监管局调研时的讲话精神

　　4月14日，省委副书记、省长刘伟平专程到省食品药品监管局调研食品药品监管工作，强调要健全完善长效机制和责任体系，努力使食品药品监管实现“全覆盖”、对问题做到“零容忍”，重拳出击、重典治乱，不含糊，不手软，让食品药品安全违法付不起代价。刘伟平省长重点讲了四个方面的问题：一是食品安全不论“大”“小”，都要管住，不能疏漏。食品药品安全事关群众切身利益，事关社会稳定大局。各级政府必须始终坚持对人民群众高度负责的态度，切实履行好监管职责，确保群众“舌尖上的安全”。在得知目前小作坊、小食品店、小餐饮和小摊点等无证经营经营现象还比较普遍、食品安全潜在隐患较多时，他指出，食品安全问题不存在“大”和“小”的问题，在食品安全监管上不存在影响市场活力的问题，就是要“管住”、“管死”，不能有任何疏漏，才能让群众放心。二是不该管的要大胆放手，不要让企业“跑”在路上。要加大改革力度，进一步取消下放审批事项，把该管的管住管好，不该管的大胆放手，不要让企业天天

　　“跑”在路上。改革不仅要取消和下放权力，还要创新和改善政府管理，腾出更多精力为群众办更多的好事实事。三是健全专项整治、日常监管、全程管控、应急处置“四大机制”，构筑食品药品安全“防线”。要抓紧健全一整套加大监管、强化管控的长效工作机制，并严格执行，确保食品药品安全可靠。要健全专项整治工作机制，加强食品安全执法监督，严惩重处违法犯罪活动。要健全日常监管工作机制，实施“网格化”管理，真正做到监管“全覆盖”。要健全全程管控工作机制，强化源头治理、过程控制和追溯管理，严把每一道防线。要健全应急处置工作机制，定期组织“演习”，增强的实用性、科学性和可操作性。四是地方政府要“守土有责”，监管部门要履职尽责，企业要承担主体首责，消费者要对自身负责。要严格落实各级政府的领导责任，进一步完善食品药品安全目标管理责任。要切实加强监管能力建设和监管队伍建设，严密防范食品药品安全事件发生。要严格落实企业主体责任，强化食品药品行业诚信机制建设，建立食品药品安全信息可追溯台账。要加大宣传力度，鼓励引导社会各界积极参与监管。同时，对消费者反映的问题要及时核查处置、回应回复，增强政府公信力。

　　党的以来，各级党委、政府都把食品药品安全提到了前所未有的高度，仅去年省食品药品监管局组建成立以来，刘伟平省长先后3次对食品药品监管工作提出具体要求，2次亲自到省食品药品监管局调研指导工作，并亲自部署出台了《甘肃省食品安全监管责任问责办法(试行)》、《甘肃省食品安全追溯管理办法(试行)》和《甘肃省农产品质量安全追溯办法(试行)》等三项制度和《甘肃省重大食品安全事件应急预案》，从制度层面为全省食品安全监管工作提供了保障，为提升全省食品安全监管水平奠定了基础。从近期通报的20**年度食品药品安全监管工作考核结果来看，我省食品药品安全监管工作在全国考核中名列第2，我市在全省考核中名列第5，工作成绩来之不易。各县市区、各相关部门要以贯彻落实刘伟平省长讲话精神和省、市政府出台的一系列政策措施为重点，对年初确定的工作要点和目标责任进行再梳理，再细化，真正把省、市党委、政府各项部署落到实处。

　　二、开展重点领域突出问题集中整治

　　前不久，省食品药品监管局组成飞行检查组，采取不打招呼、不排计划、随机抽查的方式，对我市肃州区、金塔县的食品安全工作进行了飞行检查。检查中共发现7个方面的突出问题，主要表现为无证照经营、超范围经营、销售“三无”和过期食品、从业人员无健康证明、未按低温冷藏要求贮存食品等问题。为此，我和杨振伟局长专程到省食品药品监管局汇报了相关情况。从飞行检查发现的问题来看，尽管我们在全省14个市州排名还相对靠前，但反映出的问题也确实不容忽视，这些问题，有些是历史欠帐，有些是监管措施还没有到位，有些问题我们已部署开始专项整治。下一步，市食品安全委员会也要更多地采取飞行检查的方式，对各县(市、区)监管工作进行不定期抽查，并在年终考核中更多地增加平时飞行检查的权重。各县(市、区)、各相关部门近期要对监管工作中的薄弱环节进行全面排查和分析，集中精力解决一批安全隐患大、存在问题多、群众反映强烈的突出问题。

　　一要在整治“四小”食品安全问题上下功夫。小餐饮店、小食品店、小摊贩、小作坊等“四小”食品问题，是和群众的日常生活息息相关的问题，也是群众最关注、最能反映我们工作成效的问题。刘伟平省长在省食品药品监管局调研时，也对“四小”整治提出了具体要求，省局飞行检查发现的问题，大多也是“四小”方面的问题。各相关部门要把“四小”整治作为今年食品安全监管工作的一项重中之重，采取过硬措施，坚决抓出成效。要按照“规范一批、整改一批、淘汰一批”的要求，对已经开办的“四小”食品店逐一审核，分类统计，做到一户一档，量化分级分类监管，确保诚信等级公示率达100%;对基本条件不达标的“四小”食品店，要逐户提出整改要求，责令限期整改;对无法整改或达不到整改要求的坚决予以关停。

　　二要在消除监管盲区上下功夫。一方面，要抓好前端环节监管。加强对食用农产品种植养殖活动的规范指导，督促农产品标准化生产示范园建设。以塑料大棚、日光温室农产品种植和食品生产加工为重点，依法查处和严厉打击农药、饲料生产经营和使用中的违法行为，生产不符合安全标准的食品及食品包装材料的行为。要进一步规范畜

　　禽屠宰管理，完善畜禽产品检验检疫制度和无害化处理制度，严防病死病害畜禽进入屠宰和肉制品加工环节。另一方面，要抓好终端环节监管，确保不出现监管空白和死角。要加强对食品生产、流通企业、商场、市场等大型零售场所、宾馆、饭店等餐饮服务场所和餐具集中清洗消毒企业等配套服务机构的监管，健全食品安全追溯体系。要加强对学校和托幼机构、医院、工地、大型企业等单位食堂、周边餐饮店的监管，严格落实持证上岗和食品安全制度。要加大对食品集中交易市场、城乡结合部、农村市场食品生产加工、市场流通和自办宴席等集体用餐的监管，坚决遏制假冒伪劣食品流向农村。

　　三要在排查安全隐患上下功夫。要在去年各类专项整治的基础上，深入查找存在的主要问题和薄弱环节，加大对高风险单位、品种和薄弱环节的排查和抽检力度，在继续巩固“食品添加剂”、“瘦肉精”、“地沟油”、“保健食品”等专项整治成果的同时，突出抓好重点环节、重点区域、重点品种以及薄弱环节的食品安全监管，全面提高食品安全水平。要严格落实食品安全监管制度，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源等方式，及时发现和查处违法生产经营行为，始终保持高压态势，依法查处违法犯罪分子。公安部门要积极配合相关单位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查处工作，震慑制售假冒伪劣食品犯罪分子，向公众展示党和政府保障食品安全、严厉惩处违法犯罪分子的坚强决心。要继续开展食品安全整顿，坚持“四个必须、五不放过”，即：有问题的违法生产经营单位必须停产停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和责任人必须进行经济处罚，触犯法律的必须严格依法惩处;查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，不法企业及相关责任人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。

　　四要在完善长效监管机制上下功夫。食品药品安全具有大市场、大流通的特点，任何一个地方改革不彻底，都有可能使监管不到位，可能成为影响全市、甚至全省的风险点。刚才，商务、农牧等部门汇报了监管职能交接情况，食品药品监管部门通报了近期重点工作任务完成情况。下一步，要抓紧落实县、乡基层监管机构的执法人员，尽

　　快解决基层监管基础和力量薄弱的现状，保障基层食品安全监管工作顺利开展。要坚持“标本兼治、重在治本”的原则，进一步加强基层基础性工作，全面推进和落实食品安全执法责任制、过错追究制，建立和完善执法公示制度，把监管的全过程纳入法制轨道，切实解决“不作为”和“乱作为”等问题。要改革完善行政审批制度，建立健全食品行政许可事项受理、审评、审批“三分离”机制，精简行政许可事项，该取消的行政许可事项坚决取消，该下放的坚决下放，所有行政审批事项必须全部进入行政服务中心集中受理，决不能有体外循环。

　　三、强化食品安全监管责任落实

　　今年是建立完善食品药品监管新体制的开局之年，也是食品药品监管新机构打基础、谋发展的关键一年。关于今年的重点工作，市食品安全委员会办公室印发的《20**年全市食品安全工作要点》和今天签订的目标已列得很清楚，希望大家逐项抓好落实。

　　一是严格落实监管责任。各监管部门要把食品安全工作摆上重要议事日程，主要负责同志亲自抓，切实加强统一领导和组织协调。各成员单位要加强对各县市区相关部门的监督检查和指导，认真分析评估本行业和各县市区食品安全状况，加强工作指导，及时采取有针对性的措施，解决影响本行业及各县市区食品安全的重点难点问题和人民群众反映的突出问题。要按照“建立最严格的覆盖全过程的监管制度”的要求，进一步健全完善“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系，把责任明确到每一级政府、每一个监管部门、每一位工作人员、每一家企业单位。建立更加严格的食品安全责任制和责任追究制，使权力和责任紧密挂钩。要严格实行食品安全问责制度，对不履行或不正确履行法定监管职责，致使发生较大食品安全事故或造成不良影响的地方和部门，要按照《甘肃省食品安全监管责任问责办法(试行)》严肃问责。要督促企业提高质量安全责任意识和管理水平，全面落实企业主体责任。对违法违规的企业，要查处到位，做到首当其冲、首负其责。涉及刑事犯罪的，一律追究刑事责任。

　　二是着力构建社会共治格局。食品安全是复杂的社会系统工程，政府监管再集中，力量再强大，也不可能包打天下。必须发挥多元主体作用，推动形成社会共治格局，汇聚起维护食品安全的强大合力。要发挥好12331投诉举报平台的作用，建立和完善政府监管、社会协同、公众参与的共治格局。要进一步落实举报奖励制度，及时兑现奖励资金，解决好举报奖励制度好用、实用、管用的问题，充分调动公众参与监督的积极性。要广泛开展食品安全知识大讲堂活动和食品检验检测开放日活动，为城乡居民提供常态化的食品安全宣传咨询服务，增强公众的安全意识。要注意掌握舆论宣传的主动权和话语权，确定专人密切监测网站舆情动态，引导各类媒体客观及时、如实报道有关情况。

　　三要不断加强监管能力建设。各相关部门要根据各自实际，合理配备和充实食品安全监管人员，重点强化基层监管执法力量。加强食品安全监管执法队伍的装备建设，重点增加现场快速检测和调查取证等设备的配备，提高监管执法能力。要加强监管执法队伍法律法规、业务技能、工作作风等方面的教育培训，规范执法程序，提高执法水平，切实做到公正执法、文明执法。要加快食品安全风险监测体系建设，建立和完善覆盖到县，延伸到乡村、社区的化学污染物、食源性致病菌和食源性疾病监测网络，确保及时发现我市食品安全问题和风险隐患，全面掌握从农田到餐桌的食品安全监管效果。要加强食品安全事故应急处置体系建设，进一步规范食品安全事故调查处理工作程序，强化应急装备和应急物资储备，提高提升事故响应、现场处置、医疗救治等食品安全事故应急处置水平。

　　同志们，还是那句老话“食品安全是天大的事”，希望大家以对党和人民高度负责的态度，齐心协力，恪尽职守，扎实工作，为确保广大人民群众身体健康和生命安全，建设美丽幸福新酒泉做出更大贡献。

篇五：在食安委工作会议上的讲话

　　2024年在全市食品药品监督管理工作会议上的讲话

　　尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家好！首先，我要感谢每一位参加2024年全市食品药品监督管理工作会议的领导和同事，感谢你们对这项重要工作给予的关注和支持。我们的会议在这个食品药品监督管理面临新的挑战的关键时刻召开，旨在总结经验、分析问题，共同探讨未来的发展方向与策略。我感到非常荣幸能在这个重要场合发表讲话。

　　回顾过去，我们在食品药品监督管理工作方面取得了长足的进步。各级政府和有关部门一直以来都高度重视食品药品安全问题，加大了监督执法力度，推动了食品药品安全立法和制度建设，不断完善了监管体系。同时，全市食品药品生产企业也深入贯彻了质量安全责任制，加大了自检自控力度，提升了产品质量和安全水平。这些成绩的取得离不开各级领导的正确决策和指导，离不开各级部门的协同合作和努力付出，更离不开广大从业人员的辛勤工作和奉献精神。

　　然而，面对食品药品监督管理出现的新情况、新问题，我们必须清醒认识到，食品药品安全问题依然存在。食品药品安全事关人民群众的生命安全和身体健康，是一项事关民生的重要工作。当前，食品药品安全形势依然严峻复杂，主要表现为以下几个方面：

　　首先，食品药品安全监管面临新挑战。随着全球化的发展，国内外食品药品贸易日益频繁，跨境流通食品药品日益增多，给监管工作带来了新的难题。同时，新的食品药品安全问题也不断出现，如仿制药品质量问题、保健食品虚假宣传等，对监管工作提出了新的要求。

　　其次，食品药品安全监管任务繁重。我们的市场经济日趋发达，食品药品产业蓬勃发展，大量的食品药品企业涌现出来，监管任务十分繁重。另外，食品药品安全监管涉及到多个环节，需要多个部门的协同合作，所以监管工作的复杂性和专业性也在不断增强。

　　同时，食品药品安全监管工作依然存在一些薄弱环节，比如一些地区和企业的监管力量不足，监管手段和能力有待提升，监管信息公开和问责机制还不完善等问题，这些都制约着我们的监管工作。

　　针对以上问题，我们要采取切实有效的措施，进一步加强食品药品监督管理工作。具体来说，我们要做到以下几点：

　　一、全面落实食品药品安全责任制。食品药品安全责任是保证食品药品质量安全的基础，是企业和从业人员必须履行的义务。各级政府要坚持强化监管责任，加大对企业的监管力度，对违法企业严肃查处，加强社会监督，形成监管合力。与此同时，企业要树立质量安全意识，加强内部管理和自检自控，履行好企业的食品药品安全责任。

　　二、完善食品药品监管体系。我们要推动食品药品立法工作，提高食品药品安全监管法律法规的科学性和有效性；加强食品药品监管部门之间的协同合作，建立健全信息共享和协调机制；加强对食品药品生产和流通环节的监管，加大对违法违规行为的查处力度。

　　三、加强科技手段应用。食品药品监督管理工作需要紧紧跟上信息科技的发展步伐。我们要充分利用信息技术手段，加强对食品药品的监测和溯源工作，提高食品药品质量安全的透明度和可追溯性。同时，我们也要加强对食品药品企业和产品的信息化管理，推动食品药品生产企业的数字化转型。

　　四、加强食品药品安全宣传教育。加强食品药品安全宣传教育工作，提高人民群众的食品药品安全意识和自我保护能力。我们要利用各种媒体，广泛宣传食品药品安全知识，普及和推广安全饮食、合理用药的方法，引导人民群众形成健康的生活方式。

　　最后，我相信，在各级领导的正确领导下，在全市食品药品监督管理工作人员的共同努力下，我们一定能够解决好当前食品药品监督管理工作中面临的各种问题，进一步提升食品药品质量安全水平，为人民群众的身体健康保驾护航。

　　谢谢大家！

　　2024年在全市食品药品监督管理工作会议上的讲话（二）

　　尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家好！

　　首先，我要感谢大家对食品药品监督管理工作的关心和支持。今天，我在这里向大家作____年全市食品药品监督管理工作会议的总结报告。

　　回首过去一年的工作，全市食品药品监督管理部门紧紧围绕中央决策部署，以提高人民群众生活质量和健康水平为目标，深入贯彻落实食品药品安全法律法规和政策措施，积极开展各项工作，取得了一定成效。

　　一、加强食品药品安全监管

　　过去一年，全市食品药品监督管理部门坚持从源头抓起，加强对食品药品生产企业的审查和执法检查工作。以食品安全、药品质量为核心，全面推进企业生产环境的整治工作，严格执行各项标准，确保食品药品生产过程的规范和安全。同时，加大对食品药品流通环节的监督力度，严厉打击假冒伪劣产品和非法经营行为，维护消费者合法权益。

　　二、加强食品药品安全宣传教育

　　为了提高公众对食品药品安全的认知和保护意识，全市食品药品监督管理部门加强了食品药品安全宣传教育工作。组织了一系列宣传活动，包括开展食品药品安全知识普及、开展食品药品安全法律法规宣讲等，积极引导公众正确对待食品药品，提高自我保护能力。此外，我们还加强了与媒体的合作，及时发布食品药品安全信息，回应公众关切。

　　三、加强食品药品安全监测和预警

　　全市食品药品监督管理部门进一步完善了食品药品安全监测和预警工作机制，加强了对食品药品质量的抽检和监测工作。及时发现并处理各类风险隐患，做到早发现、早预警、早处理，确保市场上的食品药品安全。此外，我们还加强了与相关部门的协作，共同推进跨部门、跨行业的食品药品安全监管工作，避免信息闭塞和工作重复。

　　四、加强食品药品安全应急管理

　　我们高度重视食品药品安全突发事件的应对工作，积极开展食品药品安全应急演练，提高应急处置能力。同时，加强与卫生防疫、公安、人民法院等部门的合作，建立健全食品药品安全应急响应机制，确保突发事件得到迅速、有效的处理。

　　面对新的一年，我们还面临着许多挑战和任务。首先，要进一步加强监督执法工作，坚决打击食品药品违法行为，维护市场秩序和消费者权益。同时，要加强食品药品安全监测和预警工作，提升监测能力和水平，确保市场上的食品药品安全。另外，要继续加强食品药品安全宣传教育，提高公众的安全意识和自我保护能力。

　　最后，我要呼吁全市食品药品监督管理部门的全体干部职工，要切实增强工作使命感和责任感，深入贯彻落实中央和地方党委的决策部署，坚持科学决策、依法行政，努力提高监督执法水平和工作效能，为打造食品药品安全的“无瑕之城”贡献力量！

　　谢谢大家！

篇六：在食安委工作会议上的讲话

　　食品安全会议领导讲话稿3篇

　　食品安全会议领导讲话稿3篇

　　食品安全会议领导讲话稿3篇

　　食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。本文是我为大家整理的食品安全会议领导讲话稿，仅供参考。

　　食品安全会议领导讲话稿一：

　　同志们：

　　我们今天在这里召开新区食品安全委员会全体委员工作会议，主要是研究部署新区20**年食品安全监管工作。刚才食安办宣读了《**市**新区20**年食品安全监管实施方案》，食安委相关成员单位结合各自职责就今年的工作进行了安排，都很好。下面，我就如何做好新区20**年食品安全监管再讲几点意见：

　　一、总结经验、提高认识，进一步增强食品安全监管工作的责任感和紧迫感

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。国家历来重视食品安全工作。20**年起国务院部署用两年左右时间，在全国集中开展食品安全整顿，通过两年的整治，取得了阶段性成效。20**年2月17日，为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导，国务院设立了食品安

　　全委员会，并由副任食安委主任。20**年一开年，国务院办公厅就印发了《20**年食品安全重点工作安排》，今年"两会"温家宝在政府工作报告中提出要大力发展生产，保障主要农产品、基本生活必需品、重要生产资料的生产和供应。并指出要完善食品安全监管体制机制，健全法制，严格标准完善监测评估、检验检测体系，强化地方政府监管责任，加强监管执法，全面提高食品安全保障水平。

　　过去的一年，各单位充分发挥监管职能，创新监管方法和手段，加大执法力度，不断健全工作机制，强化监管措施，新区食品安全监管工作取得了一定的成绩："毒豇豆"、"潲水油"等专项整治取得阶段性成果，全年未发生较大食品安全事故，有效保障了新区人民群众的饮食安全。这些成绩的取得，是新区食安委各成员单位团结协作、共同努力的结果。在肯定成绩的同时，我们更要认识到当下新区食品安全监管的迫切形势。特别是今年**市作为第26届世界大学生夏季运动会举办城市，承担的任务更重，肩负的责任更大。近日，许勤市长在调研大运会食品安全保障工作时要求相关部门用最严格的食品监管、最严密的组织体系、最严厉的处罚措施，确保大运会举办期间食品安全工作万无一失。我们新区食品经营点散、面广，个别企业质量保障体系不健全、制度落实不到位。应该说，新区食品安全形势依然严峻，我们肩负的责任依然任重道远，当前和今后一段时间，食品安全工作将面临着许多新情况、新任务，我们必须保持清醒的头脑，进一步增强食品安全监管工作的责任感和紧迫感。

　　二、突出重点、明确目标，努力开创食品安全监管工作新局面

　　随着经济社会的发展，食品安全越来越受到全社会的高度关注。当前，食品安全仍处于风险高发期和矛盾凸显期，"毒奶粉"、"毒豇豆"、"瘦肉精"等食品安全事件层出不穷，花样不断翻新，著名品牌"双汇"卷入瘦肉精，以前瘦肉精主要说的是猪肉，现在山东、河北发现了"瘦肉精"羊，这些食品安全事件在国内乃至国际引起了强烈反响。今年新区的食品安全监管工作，要紧紧围绕新区20**年重点工作，完善机制建设，强化监督管理。

　　(一)着力强化食品安全体系建设。

　　一要加强食品安全诚信建设，促进行业自律。各部门要根据各自职责加强行业培训，增强企业诚信意识，落实企业食品药品质量安全管理规范。二要强化食品安全预警和应急体系。制定和完善较大食品安全事故应急预案，切实提高预防和处臵能力，对可能出现的各种食品安全事故要早预防、早发现、早控制、早处理。三要强化制度建设。积极探索既符合食品安全法律法规和标准要求，又符合新区实际的管理办法，抓紧研究制定与《食品安全法》相配套的餐饮服务、保健食品等监管制度，保证各项监管工作始终在法制化的轨道上运行。要确保食品安全的每个环节都有具体的部门管理、具体的人员负责，确保从农田到餐桌整条食品安全监督链的畅通。四要健全食品安全责任追究机制。从生产到运输、贮存、销售，形成全过程监管的责任体系。进一步完善政府及各有关部门责任追究的具体办法，对企业违法生产经营行为严肃依法处理，对失职渎职、造成食品安全事故的，严格责任追究。

　　(二)加速做好食品安全监管工作。

　　一要严格实施市场准入。对卫生许可证、营业执照、生产许可证的发放必须严格标准、严格核查，对不符合发证条件的生产经营餐饮单位坚决不予发证。二要加大行政执法监管力度。深入开展食品质量卫生抽检和专项检测，加强日常监督，建立食品市场巡查、暗访、抽查、年审核查、年度考核等制度，增强监管的有效性。三要严格做好农产品安全工作。围绕绿色食品基地、有机食品基地的建设，大力开辟无公害农产品产地、无公害蔬菜产地、无公害水产品产地和无公害畜禽产地。要继续做好培训教育工作，促进"科学种田"，普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，规范种植、养殖用药行为。四要加大食品安全专项整治力度。严格落实各项食品安全监管制度，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源等方式，及时发现和查处违法生产经营行为，严厉查处食品安全案件。重点对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农产品、食品生产、流通、餐饮等环节和以及超范围经营等进行专项检查，提高整治效率。五要深入开展风险隐患排查治理。坚持预防为主，关口前移，加大对高风险单位、品种和环节的检查力度，认真排查梳理安全隐患。尤其是要严查薄弱环节，严管难点领域，对发现的问题，及时采取有针对性的防范和处臵措施，及时加以整改。六要加强监督检查。切实加强对食品安全整顿工作的督导检查，逐级落实整顿责任，逐级开展检查评估。

　　(三)全力推进大运会食品安全保障工作。

　　加强对大运期间食品安全监管和整治，清除安全隐患、完善薄弱

　　环节，形成高效、可靠的监管体制机制;加强对大运指定用奶监督检查，督促企业实行封闭管理，落实全过程登记制度，确保供大运食品生产加工全过程可追溯，督促食品生产企业对供大运产品出厂批批检验、批批留样，确保出厂食品符合大运食品安全标准;加大对**市一号屠宰场检验检疫工作;做好大运会食品安全应急预案，开展应急演练，完善及时通报和应急处臵机制。

　　三、加强领导、落实责任，切实提高食品安全监管工作水平

　　(一)切实加强组织领导。

　　两个办事处要按照"属地管理"的原则，对辖区内的食品安全负总责，真正把食品监管工作纳入经济社会发展规划，列入政府议事日程。要全面落实领导责任制，主要领导是第一责任人，要亲自抓;分管领导是直接责任人，要靠前抓。要完善目标考核制度，量化考核标准，明确目标任务和责任范围，形成一级抓一级、层层抓落实的责任体系。工作中，两办事处各有关部门一定要理清工作思路，找准职责定位，切实把食品安全工作抓细抓实。

　　(二)切实加强队伍建设。

　　做好食品监管工作，关键是把机构和队伍建设好。特别是食品监管部门要全面加强组织机构、干部队伍和业务能力建设。要进一步加强对监管队伍的政治和业务培训，努力打造一支公正严明、廉洁勤政、群众满意的食品安全监管队伍。

　　(三)切实加强协调配合。

　　食品安全工作是一项系统工程，必须协调一致、相互配合。两办

　　事处各有关部门要忠于职守，扎扎实实做好监管工作，保证在自己负责的环节上不出任何问题。同时，对于一些容易出现职能交叉和监管空白的环节，相关部门要从大局出发，主动协商，提出切实可行的解决办法，互相支持，互相补位，坚决杜绝监管脱节或监管空白现象的发生。新区食安办在这方面要做好综合协调工作。另外，还要注重加强综合执法和联合执法，提高安全监管的综合效能。

　　(四)切实加强安全宣传。

　　要进一步加强食品安全信息网络建设，有效收集和利用信息资源，建立食品生产经营企业基本信息、监管信息、监测信息、诚信建设、不良记录信息等食品安全信息库。整合信息资源，发挥信息效用，实现部门间监管信息的互联互通，形成准确、及时、有效、便捷的信息资源共享网络。要充分利用新闻媒体的舆论导向和监督作用，宣传食品安全法律法规和消费知识，定期在新闻媒体上公布守信企业，曝光违法违规企业及违法经营者。要增强宣传工作的针对性，紧紧围绕食品安全工作的重点领域和薄弱环节，大力开展一些群众喜闻乐见的主题宣传活动。要进一步拓宽宣传的覆盖面，将宣传工作向工厂、社区、学校等延伸，着力提高广大群众的维权意识和自我保护能力，营造全民共同关注、支持和参与食品安全的良好氛围。

　　同志们，食品监管工作任务艰巨、责任重大。我们一定要解放思想、真抓实干，齐心协力、多想办法，确保新区食品药品安全!

　　谢谢大家!

　　食品安全会议领导讲话稿二：

　　同志们：

　　今天，我们在此召开全局食品药品安全监管相关法律法规和业务培训，主要目的是通过培训，提高执法人员食品药品监管水平。大家知道，去年机构改革以来，从工商、质检、乡镇、卫生院划转一部分执法人员到食品药品监督管理局，壮大了我们一线监管执法队伍，但是部分执法人员专业技能不熟练，法律法规掌握不清、具体行政行为办理不熟悉的问题存在，召开此次执法人员业务知识培训，我认为非常及时，也很必要。下面，我就食品药品监管情况讲几点意见：

　　一、分析形势，进一步增强抓好食品安全工作的责任感和紧迫感

　　食品药品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到全县经济发展和社会稳定。今年以来，我局在各位执法人员的共同努力下，食品药品安全监管工作取得了显著成绩，得到了县委、政府的充分肯定。但是，我们必须清醒地看到，当前，我县食品药品安全工作面临的形势依然严峻，一些普遍存在、涉及面广的食品药品安全问题尚未得到根本解决。一是食品安全隐患还比较多。从市场经营环节来看，各类小经营店、小摊小贩无证经营的现象也比较多，食品安全问题还比较突出。二是监管意识与能力还不够强。各级领导对食品药品安全的认识尽管有了提高，但还有差距，群众的监督防范能力较弱，食品药品安全知识缺乏，自我保护能力不强。三是长效机制还不够健全。安全示范店的建设任务还未完成，建设工作还任重道远。食品标准体系、检验检测体系和信用信息体系还不健全。我们要从保障人民群众生命健康的大局出发，进一步增强工作的责任感和紧迫感，从细从实抓好食品药品安全工作，促进全县经济社会持续健康快速发展。

　　二、突出重点，扎实开展食品安全执法业务培训

　　这次培训是我局自工商、质检、乡镇、卫生院划转执法人员的首次全部参加的培训，授课的几位都是在食品药品监管一线的执法人员，他们有着丰富的工作经验，这次培训是有针对性地、有侧重点地带领大家系统学习，希望大家一定要珍惜这次难得机会，静下心来认真学习，我们对这次培训班的组织安排等具体工作做了十分充分的准备，虽然这次培训时间不长，但是，希望所有参训人员特别是新到岗的执法人员，要集中精力，认真听讲，确保培训活动达到预期目的。一要端正学习态度。食品药品安全事关人民群众生命健康。因此，大家要以正确的态度，积极主动参加培训学习，切实做到虚心听课、虚心学习，决不能浮光掠影、浅尝辄止。要充分利用这次培训机会，努力学习和掌握食品药品安全知识，必须时刻牢记，只有在平时多学习、多积累，才能在实际工作中得心应手、游刃有余。二要珍惜学习时间。这次培训只有两天时间，可以说时间非常宝贵，希望大家一定要克服各种困难，认真听课，不随便缺席，保证参训学习时间。三要注重学习效果。学习的目的在于运用。希望大家通过这次培训，能够对学到的知识技能，融会贯通、举一反三，灵活运用到食品安全经营中，确保学习取得实实在在的成效，要多加强自学。坚持在工作中学习，在学习中工作，不断提高履行岗位职责的能力，在食品药品监督中发挥应有作用。

　　三、全面提高执法队伍自身工作能力和水平

　　我们在食品药品监管的行政执法工作中，也存在一些薄弱环节和不足，具体表现在执法队伍的素质参差不齐、行政执法程序还不够规范、新上岗的人员执法水平不高等等，这些问题如不及时解决，势必影响到单位的形象，势必影响到食品药品监管工作的整体效能。当前，随着监管职能的增加，监管职责的加大，群众法律知识的增强，这也给我们食品药品行政执法工作提出了新的更高的要求。此外，还由于我们执法队伍中自身职业道德水平还有待加强提高，如不强化跟踪教育，很容易出现执法不严、执法不公等现象，甚至会出现失职、渎职犯罪的情况。因此，加强执法人员的培训工作势在必行。

　　四、广泛宣传，全面提高公众食品药品安全意识

　　我们要明确任务，把握重点，进一步强化食品药品安全宣传教育。一要通过悬挂横幅、张贴标语等群众喜闻乐见的宣传形式，深入社区、学校、农村大力宣传《食品安全法》、《药品00》《食品安全法实施条例》等有关法律法规和食品安全知识，做到"有形"、"有声"、"有影"，教育引导全社会关心、支持和参与食品药品安全监管工作，提高公众对食品药品防范的意识和常识。二要加大教育培训力度，规范食品生产、药品经营行为，提高经营者的社会责任意识、守法经营意识和诚信经商意识。三要结合各项食品、药品专项行动，及时反映我县食品药品安全工作动态，揭露和曝光食品药品安全方面的违法犯罪行为，跟踪报道打假治劣的具体措施及成效，不断树立重质量、讲信誉的典型，宣传介绍优质食品、药品经营单位，增强人民群众的消费信心。

　　四要提高执法人员的素质，维护执法机关的形象。我们要重点宣传食品药品安全法律法规和基本常识，介绍识别假冒伪劣食品方法，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的典型案件。要通过广泛宣传，提高消费者的识假辨假能力，增强全社会的诚实守信意识，形成全辖区上下齐心协力参与食品药品安全监管工作的良好氛围。

　　五、深化群众路线教育实践活动，落实食品药品监管责任

　　县委、县政府对做好新时期药品安全监管工作高度重视、寄予厚望。维护好食品药品安全，让人民群众吃得放心、用得安心，已经成为党和政府执政形象和公信力的重要考验，更是对政府履职能力的重要检验。全县食品药品监管系统执法人员要深刻认识新形势下做好食品药品监管工作的重要性和紧迫性，自觉将思想和行动统一到县委、县政府的决策部署上来，进一步深化群众路线教育活动，落实监管责任、完善监管措施、提升监管水平，切实当好群众饮食用药安全的守护者。

　　同志们，食品药品安全责任重于泰山，让我们携起手来，为共造我县良好的食品药品经营秩序，保障全县人民的饮食用药安全尽责尽力!

　　谢谢大家!

　　食品安全会议领导讲话稿三：

　　同志们：

　　首先感谢大家百忙之中抽出时间前来参训。今天，我们护国镇食品药品安全协调委员会领导组会同护国镇工商所联合在此召开全镇餐饮服务单位食品安全相关法律法规培训，此次培训的主要内容是

　　《食品安全法》、《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律知识，这次教育培训的目的是：通过法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等宣传教育方式，不断提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识，增强餐饮单位第一责任人的理念。重点突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任，突出贯彻近期国务院、省市政府关于食品安全工作的重大决策部署。

　　近几年来，潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大剂等食品安全事件层出不穷，说明食品安全仍处于风险高发期和矛盾凸显期，此次培训的召开，我认为非常及时，也很必要。下面，我就餐饮服务环节监管情况讲几点意见：

　　一、认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性

　　关于我国的食品安全现状，曾有这样一句段子："吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃啥子都没数"。近年来，随着"苏丹红鸭蛋""吊白块豆腐""三聚氰胺牛奶""餐桌上地沟油"等恶性食品安全事件的发生，人们被各种各样、形形色色的有毒食品吓怕了、整晕了，层出不穷的食品安全事件让老百姓无所适从，困惑不已：现在食品还安全吗?我们还能吃吗?频发的食品安全事故引发了全社会对食品安全的高度关注，也促使我们各级政府重新审视这已上升到国家公共安全高度的问题，并积极采取各项措施加大对食品安全各环节的监管力度。目前，食品安全关系的不仅仅是政府和国家的形象问题，更

　　是关系到我们在坐每一位身体健康和生命安全的问题。因此，作为食品安全链条的入口环节餐饮服务单位，我们应当从自我抓起，做到以"责"为天，以"德"经营，以努力改变我国食品安全现状，维护公众身体健康为已任，不断提高全镇餐饮服务从业人员职业道德，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障人民群众的饮食安全。

　　二、加强法律法规知识学习培训，强化单位第一责任人意识

　　这次集中教育培训工作是在区食药安委办的统一领导下，由护国镇食药安办牵头，镇卫生院、镇工商所、畜牧站具体组织实施，根据本镇食品加工经营行业的工作特点和各村的实际情况，采取分层、分级集中培训等方式，确保每一个食品生产经营人员都受到一次有针对性的教育培训，实现全覆盖的目标。随后，工商所的同志将结合日常监管中大家常忽视，易触犯的部分法律法规条款，有针对性地、有侧重点地带领大家系统学习，以避免我们日后经营过程中违法违规问题的再现。俗话说，只有学法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次学习机会，认真学习，深刻领悟，牢固掌握相关法律法规知识，不断提高我们餐饮单位自身素质，增强单位第一责任人意识，为全镇人民把好餐饮环节食品安全这道"防火墙"。

　　三、狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为

　　我们要力争通过集中排查和整治活动，杜绝在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。按照省市区的统一部署以及根据我镇实际情况，各相关单位要履行好各自职责以及发挥好协调联动作用，加强食品添加剂生产、流通和使用全

　　程整治，重点组织开展农贸市场中肉制品、蔬菜瓜果、粮油食品等民生菜篮食品安全专项检查，扎实做好监督排查工作计划，进一步抓好食品加工小作坊监管，发现问题追根溯源，坚持从源头打击非法添加行为，加大对不合格产品的处罚力度，依法追究相关责任人的法律责任，并且始终保持高压态势，防止问题的反弹。

　　四、加强宣传、强化巩固，切实维护食品安全工作的广泛性和长效性。

　　食品添加剂使用安全涉及食品从原材料采购到销售的各个环节，涉及面广，实际监督难度大，只有进一步加强食品生产经营企业负责人和从业人员的培训教育，强化食品生产企业安全第一责任人意识，引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营，落实生产经营食品的质量安全控制措施，才能从根本上杜绝食品安全问题。同时，组织开展食品安全知识进农村、进社区、进校园活动，广泛宣传食品安全相关法律法规和标准知识、各类非法添加和滥用食品添加剂行为及其危害以及严厉惩处的措施，提高公众食品安全消费意识和自我保护能力。进一步发挥社会监督作用，加强食品质量安全预警体系建设，完善应急反应机制，巩固整治活动成果，切实保障食品安全长效管理。

　　同志们，食品生产，质量是基础，安全是底线，希望全镇广大相关从业者能以此次培训为契机，提高思想认识，树立诚信经营理念，自觉遵守国家食品安全有关法律法规。食品安全责任重于泰山，让我们携起手来，以点带面，全面推进我镇餐饮服务行业再上新台阶。让我们共同努力提高我镇食品生产安全水平，为营造护国镇良好的餐饮

　　服务行业秩序，保障全镇父老乡亲的饮食安全尽责尽力!

　　最后，祝愿本次教育培训圆满成功，祝在座各位身体健康、工作顺利，谢谢大家!

篇七：在食安委工作会议上的讲话

　　演讲：________

　　食品安全委员会大会领导讲话稿

　　姓名：______________________

　　单位：______________________

　　日期：______年_____月_____日

　　食品安全委员会大会领导讲话稿

　　今天这次会议，是经县政府研究决定召开的，主要议题是：分析当前我县食品监管工作的现状，部署年食品监管的工作任务，动员各级各部门进一步统一思想，提高认识，密切协作，齐抓共管，努力开创全县食品监管工作的新局面。下面，就做好全县食品安全工作，我讲三点意见：

　　一、提高思想认识，将食品安全监管工作放到更加突出的位置来抓

　　食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。近年来，我县各级、各有关部门按照中央、省、市关于加强食品安全工作的决策部署，大力实施食品药品放心工程，深入开展食品专项整治活动，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，食品质量明显好转，有力地促进了全县食品行业持续、快速、健康发展。

　　在肯定成绩的同时，我们也清醒地看到工作存在的问题和不足：我县局部地区、部分商品市场秩序还比较混乱，种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面还存有一些不安全因素，制售假冒伪劣食品和无证经营食品的现象还屡禁不止，全县食品安全状况依然不容乐观。因此，各级各有关部门一定要从提高全县人民生活质量、维护广大群众身体健康的角度出发，从讲政治的高度，充分认识做好食品安全工作的重要性和必要性，进一步增强责任感和紧迫感，努力保障广大人民群众的食品消费安全。

　　二、强化工作措施，确保全县食品安全工作顺利进行

　　一要继续推进“无公害食品行动计划”，加大农业投入品整治力

　　一步增强食品从业人员的责任意识、信用意识和自律意识，努力营造诚信、安全、放心的食品市场环境，全面提升我县食品行业的质量信誉。

　　五要积极开展春节期间的食品、药品、农资安全检查工作。为做好节日期间的食品、药品、农资安全工作，防止各类事故发生，各部门要利用春节前一段时间组织开展一次食品、药品、农资安全监督检查集中活动，重点检查粮油、蔬菜、水果、肉类、乳制品、豆制品、水产品等质量情况，超市、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部生产加工销售情况，宾馆、饭店、学校、民工食堂食品安全情况，以及处方药销售、农村药品农资市场等情况，对检查中发现的违法行为，要严肃查处，决不姑息迁就。各有关单位要有一名负责同志具体靠上抓节日期间的食品、药品、农资安全工作，保证节日期间监管不断档，并做好处理突发事故应急准备措施，把各项工作做深、做细、做扎实，保障广大群众度过一个欢乐祥和的节日。

　　三、加强组织领导，建立健全食品安全监管体制

　　食品安全监管工作是一项系统工程，涉及面广、工作量大、任务艰巨，各级、各部门要坚持“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的工作方针，不断强化责任、统筹兼顾、标本兼治，逐步建立起统一、权威、协调、高效的食品监管体制的运行机制。为做好这项民心工程，县政府已成立了食品安全协调委员会，具体负责食品安全工作的组织领导。各有关单位也要成立相应的领导小组，要严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，将责任细化量化，落实到具体科室、具体人员，做到一级抓一级，层层抓落实，为食品监管工作创造一个良好的环境。

　　要按照食品安全分段监管为主、品种监管为辅的原则，进一步理顺

　　各有关执法部门的职责，加强综合执法、联合执法和日常监管。食品监督管理部门要按照“谁主管、谁负责和权责一致”的原则，不断加大对食品安全的综合监督、组织协调和依法查处工作；农业部门要加强初级农产品生产环节的监管，技术监督部门要加强食品生产加工环节的监管，工商部门要加强食品流通环节的监管，卫生部门要加强餐饮业和食堂等消费环节的监管，其他有关部门也要各司其职，各负其责，密切配合，通力协作，共同做好食品监管工作。根据市政府要求，自年1月1日起，我县食品放心工程的牵头工作由县食品药品监督管理局统一负责，各有关部门要认真履行职责，加强协调配合，充分发挥行业协会和中介组织的作用，形成食品安全监管的工作合力。从年开始，工商、技术监督、卫生、农业等有关部门要以书面形式向县食品安全协调委员会办公室上报工作情况，保证信息的沟通、交流和共享，以便县政府及时掌握食品安全情况。

　　各级各有关部门要高度重视加强执法队伍建设，充实基层执法力量，强化法律培训，不断提高队伍整体素质和依法行政的能力，做到严格执法、公正执法、文明执法。要不断改善执法装备和检验检测技术条件，为行政执法工作提供强有力的技术支持，保障食品安全监管执法工作的顺利进行。

　　同志们，群众利益无小事，做好食品安全监管工作意义非常重大而深远，也是实践“****”重要思想的具体体现。我们一定要牢固树立以人为本，执政为民的思想，全面履行好我们的职责，不断开创我县食品安全工作的新局面，为全县广大人民群众的幸福安康，为我县改革开放、经济发展做出积极的贡献。

　　演讲资料

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